88问答网
所有问题
米皮面皮凉皮的区别
如题所述
举报该问题
推荐答案 2023-07-16
1、三者在调配方法上基本一致。只是面皮有面筋,凉皮和米皮没有。
2、三者口感有明显区别,凉皮较面皮更韧,更筋道,所以,一般比面皮切的细。米皮是切条使用,口感更爽滑。
3、米皮是用米浆制作出来的。凉皮是特别品种的大米泡米、磨浆、蒸制而成。从工艺上看略像广东的河粉,但口味是完全不同的。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://88.wendadaohang.com/zd/gcSaKt1SSMtggtVgKV.html
相似回答
大家正在搜