胡萝卜素馅包子加什么材料好吃

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胡萝卜馅素包子的做法_胡萝卜馅素包子怎么做_美食杰

食材：面粉 胡萝卜 酵母粉 粉条 食盐 小葱 花椒粉 植物油 水

做法：1.将胡萝卜去皮切成片,放入沸水中汆烫1分钟,捞出过凉水捞出 2.将烫好的胡萝卜剁成细末,粉条也用热水烫软捞出切成末 3.将胡萝卜末、粉条末、葱花放入盆中,放入植物油、盐、花椒粉拌匀,尝一下咸味 4.将500克面粉放入250克温水和5克酵母和成面团发酵后取出,将面团搓成长条切成小段,取一小段擀成中间厚四周薄的圆皮,放入拌好的胡萝卜馅 5.将圆皮四周提起来捏着折子包成包子...

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胡萝卜素馅包子加什么材料好吃_视频
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发布时间：2020年3月7日

视频简介：美味胡萝卜素馅包子

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胡萝卜素馅包子怎么做_胡萝卜素馅包子的做法_豆果美食

胡萝卜素馅包子的做法,胡萝卜素馅包子怎么做请看步骤:1.胡萝卜擦成绒挤去水分2.鸡蛋炒碎3.葱姜切沫4.分好面剂子5.馅儿包的有点少6.成了,上锅蒸30~35分钟
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胡萝卜素馅包子的做法_菜谱_香哈网
1.
面粉500克,加入1克小苏打,少许糖,5克酵母溶解在温水中揉成软硬适中的面团放温暖处醒发

2.
粉条入锅烫熟

3.
胡萝卜洗净插成丝,剁几刀

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胡萝卜素馅包子的做法【步骤图】_菜谱_美食杰

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胡萝卜素馅包子加香菇、粉条、豆腐丝等都挺好吃的 ，那么你了解胡萝卜吗？胡萝卜馅怎么做最好吃？

胡萝卜的功效概述

中医认为，胡萝卜味甘、性平，无毒，入肺、脾经。具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，补肝明目，清热解毒等功效；能治疗食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明、小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。
胡萝卜的名家论述
（1）《本草求真》：“胡萝卜，因味辛则散，味甘则和，质重则降。故能宽中下气，而使肠胃之邪，与之俱去也。但书又言补中健食，非是中虚得此则补，中虚不食得此则健，实因邪去而中受其补益之谓耳。”
（2）《医林纂要》：“胡萝卜，甘补辛润，故壮阳暖下，功用似蛇床子。”
胡萝卜的功用主治
（1）《日用本草》：“宽中下气，散胃中邪滞。”
（2）《纲目》：“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食。”
（3）《医林纂要》：“润肾命，壮元阳，暖下部，除寒湿。”
（4）《岭南采药录》：“凡出麻痘，始终以此煎水饮，能消热解毒，鲜用及晒干用均可。”
（5）《现代实用中药》：“治久痢。”
胡萝卜的其它功效作用
（1）防治手脚脱皮
手脚脱皮大部分是由于营养缺乏，其中与维生素A有很大的关系，补充维生素A 是关键。维生素A是一种脂溶性维生素，可有效的保护皮肤的表层，如果缺乏，会引起皮肤的干燥、脱皮等现象，时间长了还会裂手。胡萝卜中的胡萝卜素可在体内转变为维生素A，经常吃胡萝卜有防治手脚脱皮的效果。

（2）胡萝卜汁美容
胡萝卜含有丰富的维生素A原。其在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。将新鲜胡萝卜研碎挤汁，取10毫升~30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外，每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。
胡萝卜的食疗附方
（1）麻疹
胡萝卜250克，荸荠250克，芫荽100克，加水适量煎汤代茶饮。日分3次服完。
（2）夜盲症
胡萝卜500克，鳝鱼肉200克，均切成丝，加油、盐、酱、醋炒熟食，每日1次，6天为1疗程。
（3）脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症
胡萝卜250克，洗净切片，粳米100克，同放锅内共煮粥，调味。
（4）角膜软化
胡萝卜100克，鸡蛋2个。先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳，放入煮熟，食时调味，饮汤吃蛋。每日1次，7天为1疗程。
（5）百日咳
胡萝卜500克，挤汁，加适量冰糖蒸开温服，每日2次。
（6）气血不足、头晕眼花、视物昏花
胡萝卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜枣5个。羊肉洗净切块，下油起锅用姜少许爆香；胡萝卜洗净，切片；淮山、蜜枣洗净，与羊肉，生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时调味佐膳。
（7）脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳
胡萝卜500克，生鱼1条（约300克），猪瘦肉100克，红枣10枚，陈皮1片。将全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，调味佐膳。
（8）小儿营养不良
胡萝卜1个，每日饭后吃，连服数日。

胡萝卜怎么吃最有营养

不要去皮
胡萝卜营养丰富，可很多人吃前喜欢把它的皮削去，殊不知这样一来，胡萝卜中营养的精华——胡萝卜素就被浪费掉了。
专家指出，胡萝卜素主要存在于皮下，而胡萝卜皮只有几乎透明的薄薄一层，所以削皮的做法等于人为地浪费了多数胡萝卜素。有些超市里卖的胡萝卜色泽鲜艳，通体透亮，其实，这样的胡萝卜大都已经经过菜农的初加工，在用细刷刷去泥土的同时，极薄的一层胡萝卜皮也被去掉了。专家提示，胡萝卜不必削皮，只要轻轻擦拭即可。
炒着吃更有营养
胡罗卜的营养很大，其中胡罗卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡罗卜素具有维护上皮细胞正常功能，防治呼吸倒感染，促进人体细胞生长发育等重要作用。
但胡罗卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中的，才能在人体肝脏中转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡罗卜，就会有90%的胡罗卜素被排泄掉，起不到营养作用，所以胡罗卜不宜生吃。
胡萝卜中的VA是脂溶性的，炒熟吃才能利于人体吸收。
方法是：胡萝卜切丝，蒜切片，锅内放少许油，油热后用蒜炝锅，放入胡萝卜丝，滴入少许醋，适量盐，这样炒出的胡萝卜丝是脆的，好吃又营养。

熟吃胜过生吃
一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
包饺子和着肉最好
在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。本回答被网友采纳

Answer 3

胡萝卜香甜味独特，与许多菜搭一起都味道不错。

做素馅包子，要适合孩子的口味，且营养更丰富，我加了鸡蛋和粉条，以及一些木耳在里面。几种食材相互混合，做出来的包子馅干爽味美，很受欢迎。

胡萝卜甜，粉条软，鸡蛋香，木耳脆，配上松软的包子皮，冷了都很好吃！

胡萝卜木耳素菜包
【食材】：胡萝卜3个、干木耳1小把、粉条1小把、鸡蛋3个

【配料】：酱油2勺、盐1勺、香油1勺

【面团】：面粉500g、酵母粉5g、清水250g

【参考份量】：20个中等大小的包子（馅有剩余）

【具体做法】：

1、干木耳提前浸泡至完全发开，粉条泡至软（泡至可轻松切断即可）

——不喜欢粉条的亲，也可以不用粉条哦。

——不想吃鸡蛋的亲，可以用油条代替~

2、鸡蛋打散，锅里多放些油，倒入鸡蛋液炒出香味。

这里鸡蛋一定要多炒一下，炒到能闻到明显的香味，颜色焦黄。

盛出后，放在砧板上剁碎。

3、取胡萝卜擦成细丝（我用的胡萝卜个头大，实际上只用了2个），然后放在砧板上剁碎。

用锅里炒鸡蛋剩余的油，倒入胡萝卜碎炒至变软后盛出。

4、将炒好的胡萝卜、鸡蛋碎都放入一个大碗里。

再将泡好的粉条、木耳都分别剁碎后也放入大碗里。

5、加入2勺生抽、1勺盐、1勺香油，一起充分搅拌均匀。

胡萝卜素馅就调好了，十分的香。

将做好的胡萝卜馅盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏半个小时以上，使馅料完全冷却。

（这样做，可避免热的馅料影响包子的长大，也可以使得各种味道融合得更好）

6、酵母粉加入温水融化后，倒入面粉里，搅拌成絮状，然后揉成光滑面团。

放在一边静置发酵至两倍大。

注：

用温水化开酵母，并搅拌至酵母充分溶化，可使得酵母活化，以更好的发酵；同时为给酵母提供好的发酵环境，整个和面过程建议使用温水。

7、取出发酵好的面团，揉一揉排出气。

然后搓成长条状，切成大小差不多的小剂子。

取一个小剂子擀开，放上胡萝卜素馅。

根据自己的喜好包成圆包子，或者柳叶形包子。

8、把做好的包子摆上蒸笼，静置15分钟二次发酵。

冷水上锅，开大火，蒸15分钟左右，焖3分钟开盖即可。

胡萝卜素包子完成！

面皮发酵到位，口感十分的柔软，冷了也很软。

内馅又香又甜（是胡萝卜的香甜），夹杂着木耳的脆，焦香的鸡蛋，越吃越上瘾。

为什么包子需要二次发酵？
在做包子馒头时，为了让成品好看有型，我们在做生坯时对发酵好的面团进行了排气，以及各种拉扯变形，二次发酵就是为了补回这一部分气体，可避免包子馒头在蒸好后回缩起皱，甚至于有些底部出现死面的情况，也使得成品会更加的柔软。

二次发酵多长时间？
一般是15-20分钟。

如何进行二次发酵？
第一种：二次发酵就是把做好的生坯静置一旁，盖上湿布，或者盖上盖子，15-20分钟即可。

第二种：蒸锅里放上足够的冷水，直接摆入生坯，开火蒸，通过冷水加热的过程来进行二次发酵。

我一般是两种方法一同用的，冬天比较冷，也建议大家两种方法一起用上。

有没有觉得豆妈这次捏的包子比之前捏的要漂亮？嘻嘻，练习的结果，所以真的是“事上无难事，只怕有人心”啊！

还不会做包子的亲，记得收起来，有空儿试试，说不定也会超有成就感呢。

Answer 4

又一纯素馅，胡萝卜木耳包的做法，松软味美，

我很爱吃胡萝卜包子，在胡萝卜面前，各种肉馅包子都得靠边。

在这个肉价飞涨的当口，我尤其积极鼓励她这个行为，于是趁她休息在家，胡萝卜素包子赶紧做起来。

胡萝卜香甜味独特，与许多菜搭一起都味道不错。

做素馅包子，要适合孩子的口味，且营养更丰富，我加了鸡蛋和粉条，以及一些木耳在里面。几种食材相互混合，做出来的包子馅干爽味美，很受欢迎。

胡萝卜甜，粉条软，鸡蛋香，木耳脆，配上松软的包子皮，冷了都很好吃！

胡萝卜木耳素菜包

【食材】：胡萝卜3个、干木耳1小把、粉条1小把、鸡蛋3个

【配料】：酱油2勺、盐1勺、香油1勺

【面团】：面粉500g、酵母粉5g、清水250g

【参考份量】：20个中等大小的包子（馅有剩余）

【具体做法】：

1、干木耳提前浸泡至完全发开，粉条泡至软（泡至可轻松切断即可）

——不喜欢粉条的亲，也可以不用粉条哦。

——不想吃鸡蛋的亲，可以用油条代替~

2、鸡蛋打散，锅里多放些油，倒入鸡蛋液炒出香味。

这里鸡蛋一定要多炒一下，炒到能闻到明显的香味，颜色焦黄。

盛出后，放在砧板上剁碎。

3、取胡萝卜擦成细丝（我用的胡萝卜个头大，实际上只用了2个），然后放在砧板上剁碎。

用锅里炒鸡蛋剩余的油，倒入胡萝卜碎炒至变软后盛出。

4、将炒好的胡萝卜、鸡蛋碎都放入一个大碗里。

再将泡好的粉条、木耳都分别剁碎后也放入大碗里。

5、加入2勺生抽、1勺盐、1勺香油，一起充分搅拌均匀。

胡萝卜素馅就调好了，十分的香。

将做好的胡萝卜馅盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏半个小时以上，使馅料完全冷却。

（这样做，可避免热的馅料影响包子的长大，也可以使得各种味道融合得更好）

6、酵母粉加入温水融化后，倒入面粉里，搅拌成絮状，然后揉成光滑面团。

放在一边静置发酵至两倍大。

注：

用温水化开酵母，并搅拌至酵母充分溶化，可使得酵母活化，以更好的发酵；同时为给酵母提供好的发酵环境，整个和面过程建议使用温水。

7、取出发酵好的面团，揉一揉排出气。

然后搓成长条状，切成大小差不多的小剂子。

取一个小剂子擀开，放上胡萝卜素馅。

根据自己的喜好包成圆包子，或者柳叶形包子。

8、把做好的包子摆上蒸笼，静置15分钟二次发酵。

冷水上锅，开大火，蒸15分钟左右，焖3分钟开盖即可。

胡萝卜素包子完成！

面皮发酵到位，口感十分的柔软，冷了也很软。

内馅又香又甜（是胡萝卜的香甜），夹杂着木耳的脆，焦香的鸡蛋，越吃越上瘾。

为什么包子需要二次发酵？

在做包子馒头时，为了让成品好看有型，我们在做生坯时对发酵好的面团进行了排气，以及各种拉扯变形，二次发酵就是为了补回这一部分气体，可避免包子馒头在蒸好后回缩起皱，甚至于有些底部出现死面的情况，也使得成品会更加的柔软。

二次发酵多长时间？

一般是15-20分钟。

如何进行二次发酵？

第一种：二次发酵就是把做好的生坯静置一旁，盖上湿布，或者盖上盖子，15-20分钟即可。

第二种：蒸锅里放上足够的冷水，直接摆入生坯，开火蒸，通过冷水加热的过程来进行二次发酵。

我一般是两种方法一同用的，冬天比较冷，也建议大家两种方法一起用上。本回答被网友采纳

Answer 5

牛肉胡萝卜馅饺子、胡萝卜拌猪肝等，都是相当家常的做法，就可以很好的平衡肉类的油腻口味，吃起来特别爽口。

做素馅包子，一般用到胡萝卜、鸡蛋、木耳、香菇、炸豆腐、粉条、粉丝等食材，鸡蛋嫩滑、菌菇类食材营养、豆制品补钙增强免疫力，而粉丝粉条则有着不错的饱腹感，口感弹滑，所以这些食材做出来的素包子，才会口感诱人，时不常来顿素食的时候，这样蒸上一锅，再搭配香醋、少许辣椒油，再香不过了。

这不，今天中午花儿就蒸了两锅，因为晚上又文章要撰写到深夜，赶工的话就很难保证给家人做晚餐了，所以蒸些包子，熬点紫米粥，再搭配自己做的小酱黄瓜，爽口又好吃。

这种胡萝卜素馅的，做出饺子或者馅饼，味道也都不错，自家做就怎么方便怎么制作就行。

【胡萝卜素包子】

食材准备：

胡萝卜3根

鸡蛋3个

鲜香菇6朵

水分木耳适量

粉丝两把、温水适量

食用油、生抽、盐、五香粉、鸡粉、香油

普通面粉550克、酵母4克

清水适量

做法：

1、如果是做发面的面点，那就先揉面团，这样利用醒发面团的时间来制作馅料，就比较有效率。

550克的面粉加入4克酵母，分多次倒入清水，揉成光滑的面团。放入碗中，覆盖保鲜膜，想法一小时左右。

2、香菇去梗洗净、木耳泡发洗净，一起切碎丁，胡萝卜三根去皮后擦丝，粉丝用温水泡软，再切适量葱末备用。

3、3个鸡蛋打散成蛋液，炒锅里倒入适量食用油，烧热后将蛋液摊熟，用锅铲弄成小碎丁。

4、鸡蛋碎盛出后，炒锅内再次放入一小勺食用油，烧热后先爆香葱末。

接着放入胡萝卜丝，翻炒半分钟后倒入香菇丁和木耳丝，一起翻炒，这一步就是把水分炒出去，时间不要长，2分钟左右就关火。

5、泡软的粉丝剪成大段和刚才炒好的食材一起放入盆中，再倒入适量生抽、盐、五香粉和鸡粉调味搅拌均匀。

家里就剩余两把粉丝，没多想就泡软都用上了，结果发现有点多了，好在包包子，面皮里放的馅料多，包起来也省事。

搅拌均匀后淋入适量香油，馅料就做好了。

6、大概50分钟，面团就发酵好了，拿出来再次揉面团排气，搓成长条形再切成均匀的大剂子。

7、蒸包子用的屉布要事先用冷水洗透，铺在蒸屉上，准备冷水蒸包子，这样蒸好后包子才不会粘在屉布上。

冷水要放够，等上汽后蒸10分钟就行。这里没说醒发的事，就是因为依次包好包子，基本就是一屉包子十分钟左右，盖盖子等个五分钟就可以蒸了。

8、蒸好后剩余的包子，等凉透了放入保鲜袋密封冷藏保存，一周的时间都坏不了，吃的时候入蒸锅蒸个六七分钟，包子照样宣软。