材料
鸡小翅3支白饭1碗四季豆适量蛋1颗米酒1小匙牛奶1大匙盐巴适量
做法
1
白米洗净，放入昆布入电锅烹煮。
2
四季豆洗净再以滚水加少许油及盐巴烫熟后，切段备用。
3
鸡小翅以酱料腌渍约30分钟。起油锅以焖煎方式将鸡小翅煎熟，中途时加入少许水及酱汁（酱油及糖各1小匙）烹煮至熟。
4
取一容器将蛋、米酒、味霖及少许盐巴混合均匀，制成半熟玉子烧(或全熟)，若不爱酒味的米酒可选择不加。
5
准备将米饭盛装，再将玉子烧、四季豆及鸡小翅分别放上，最后将刚才油煎鸡小翅时锅内的酱汁淋上即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-10
玉子烧是很家常的和式食物，可以做早餐也可以做宵夜，而玉子烧的馅料也可以有很多组合，在雪柜常备的芝士片也可以带来新鲜的口味，要做好玉子烧其实不太难，只要收细火，慢慢卷便可，即睇制作芝士玉子烧食谱：
芝士玉子烧（1人份量）
烹煮时间：20分钟
材料
鸡蛋3只
味醂1茶匙
酱油1茶匙
芝士1片
葱花1茶匙
1.鸡蛋加味醂和酱油打匀，加葱花拌好。
2.烧热镬，倒入油，用厨纸薄薄抹一层便可。收最细火，倒入1/3蛋液摇匀镬面，待稍凝固，放入芝士，卷起。
3.把卷好的一层推向近自己的方向，再倒入一份蛋液，卷起，同样做法把最后的蛋液倒入，卷好，切件。
芝士玉子烧（1人份量）
烹煮时间：20分钟
材料
鸡蛋3只
味醂1茶匙
酱油1茶匙
芝士1片
葱花1茶匙
1.鸡蛋加味醂和酱油打匀，加葱花拌好。
2.烧热镬，倒入油，用厨纸薄薄抹一层便可。收最细火，倒入1/3蛋液摇匀镬面，待稍凝固，放入芝士，卷起。
3.把卷好的一层推向近自己的方向，再倒入一份蛋液，卷起，同样做法把最后的蛋液倒入，卷好，切件。
第2个回答 2021-11-10
材料
鸡小翅 3支,白饭 1碗,四季豆 适量,蛋 1颗,米酒 1小匙,牛奶 1大匙,盐巴 适量
做法
白米洗净，放入昆布入电锅烹煮。 四季豆洗净再以滚水加少许油及盐巴烫熟后，切段备用。 鸡小翅以酱料腌渍约30分钟。起油锅以焖煎方式将鸡小翅煎熟，中途时加入少许水及酱汁（酱油及糖各1小匙）烹煮至熟。 取一容器将蛋、米酒、味霖及少许盐巴混合均匀，制成半熟玉子烧(或全熟)，若不爱酒味的米酒可选择不加。 准备将米饭盛装，再将玉子烧、四季豆及鸡小翅分别放上，最后将刚才油煎鸡小翅时锅内的酱汁淋上即可。
鸡小翅 3支,白饭 1碗,四季豆 适量,蛋 1颗,米酒 1小匙,牛奶 1大匙,盐巴 适量
做法
白米洗净，放入昆布入电锅烹煮。 四季豆洗净再以滚水加少许油及盐巴烫熟后，切段备用。 鸡小翅以酱料腌渍约30分钟。起油锅以焖煎方式将鸡小翅煎熟，中途时加入少许水及酱汁（酱油及糖各1小匙）烹煮至熟。 取一容器将蛋、米酒、味霖及少许盐巴混合均匀，制成半熟玉子烧(或全熟)，若不爱酒味的米酒可选择不加。 准备将米饭盛装，再将玉子烧、四季豆及鸡小翅分别放上，最后将刚才油煎鸡小翅时锅内的酱汁淋上即可。
第3个回答 2021-11-10
玉子烧翅饭的做法：
1.彩椒和火腿肠切成碎丁，2.鸡蛋液中加入淀粉，搅打均匀备用，3.炒锅中放入少许油，倒入彩椒丁和火腿肠丁翻炒片刻，4.放入米饭和玉米粒翻炒片刻，盛出备用，5.准备一个寿司帘，铺上一片海苔，铺上一半炒饭，像卷寿司一样卷起来，6.不沾煎锅刷上油，倒入一半鸡蛋液，转动锅子摊成蛋饼，7.放上卷好的海苔饭卷，卷起来，8.再倒入另一半鸡蛋液，稍微凝固后再卷起，9.晾凉后切段摆盘
第4个回答 2021-11-10
一、煮蔬菜
1、 将西兰花洗净切小朵、葫芦卜切丝
2、 沸水加少许油盐，西兰花焯20秒，葫芦卜丝煮软
3、 西兰花切碎，葫芦卜切小段
二、煎玉子烧
1、 将蔬菜和蛋液混合加高汤打匀
2、 锅中放少许油，小火煎蛋
3、 煎熟后将齐裹起，倒下一层蛋液
4、 依次，将最后煎好的蛋卷用竹帘
1、 将西兰花洗净切小朵、葫芦卜切丝
2、 沸水加少许油盐，西兰花焯20秒，葫芦卜丝煮软
3、 西兰花切碎，葫芦卜切小段
二、煎玉子烧
1、 将蔬菜和蛋液混合加高汤打匀
2、 锅中放少许油，小火煎蛋
3、 煎熟后将齐裹起，倒下一层蛋液
4、 依次，将最后煎好的蛋卷用竹帘
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