孙悟空眼睛练就火眼金睛是因为在太上老君的炼丹炉里，孙悟空的眼睛被炉火锻炼加烟熏，加上他吃的那么多仙丹与他独一无二的体质，成就了一双火眼金睛。
神通初成的孙悟空先大闹龙宫取得如意金箍棒，又大闹地府勾去生死簿，后被天界招安，封为弼马温。得知职位低卑后生气返回花果山，并战胜托塔天王和三太子的讨伐，迫使玉皇大帝封其为齐天大圣，并在天庭建齐天大圣府，奉旨管理蟠桃园。
因醉酒搅乱王母的蟠桃盛会，偷吃太上老君的金丹，炼成了金刚不坏之躯，阴差阳错间在太上老君的炼丹炉中炼就火眼金睛。之后大闹天宫，十万天兵天将、四大天王、二十八星宿对其围剿亦不能将其打败，后来在与如来的打赌斗法中失利，被压在如来舍去一手化作的五行山下五百余年悔过自新。
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师徒四人历尽千辛万苦终于来到了灵山圣地，拜见佛祖，却因不曾送人事给阿难、伽叶二尊者，只取得无字经。上古燃灯佛派白雄尊者提醒唐僧师徒又返回雷音寺，奉唐王所赠紫金钵做人事，这才求得真经三十五部五千零四十八卷、返回东土。
不想九九八十一难还缺一难未满，在通天河又被老鼋把四人翻落河中，湿了经卷。唐三藏把佛经送回长安，真身又返回灵山，孙悟空因功劳极大被封为斗战胜佛，八戒、沙僧和白龙马也均受封，五圣成真，共享极乐。
在太上老君的炼丹炉里，孙悟空是的眼睛被炉火锻炼加以烟熏，加上他吃的那么多仙丹与他独一无二的体质，成就了一双火眼金睛。
孙悟空在太上老君的八卦炉中锻烧七七四十九天的意外中得到了眼病怕烟不怕火没有神通不能看穿妖怪，之所以他能够看清笼罩在唐僧头上的祥云，和笼罩在妖怪身上的妖气，靠的是孙悟空自己本身的道行，这一点唐僧、八戒和沙僧是办不到的。
所以悟空往往一眼就能看出站在面前的是妖怪、神仙还是普通人。只有一次走了眼，就是牛魔王变成猪八戒的样子骗走芭蕉扇那一回，后来悟空自己也承认了失败的原因是由于得手后不曾防备，没有留意看云气，才着了牛魔王的道。
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火眼金睛不是孙悟空的专利，最早的火眼金睛拥有者是王灵官。
据明清时期的神仙传记称，王灵官原名王恶，湘阴浮梁之庙神，因其吞噬童男童女，为西河的第三十代天师虚靖真人的弟子萨守坚，飞符火焚，将王恶烧成火眼金睛。
太上老君的八卦炉给炼出来的。
孙悟空大闹天宫时，与二郎神战斗，太上老君一圈子打下来，把他打得跌了一跤，于是被二郎神捉住了。但雷打刀砍都不能伤，所以老君提议他带回去放在八卦炉里烧。
老君的八卦炉很厉害，但偏偏留个巽宫位，孙悟空就躲在这里面。巽乃风也，有风则无火，只是风搅得烟来，把一双眼烤红了，弄做个老害病眼，这就是“火眼金睛”的由来。
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孙悟空经历
孙悟空出生于娑婆世界东胜神洲傲来国花果山，自开辟以来的仙石孕育而生。但仙石并非毫无来历，处于十洲三岛的祖脉上，其高围按二十四气，其上窍孔对应九宫八卦（九窍八孔）。
一天仙石迸裂，产一石卵，经风一吹，化作一石猴，石猴出世后，眼里冒出两道神光，射冲斗府，惊动的天上的玉皇大帝。之后因为成功闯入水帘洞，被花果山诸猴拜为“美猴王”。
美猴王在花果山享乐天真，过了三四百年后，为了寻求长生不老的方法，赴西牛贺洲灵台方寸山，拜斜月三星洞菩提祖师为师，得到姓名孙悟空，并学到了长生之道、地煞变化术（即七十二般变化）的变化和筋斗云等，其用时二十年。后因卖弄本事，被菩提祖师逐出师门。
本回答被网友采纳在《西游记》第七集，回去翻一翻吧，好歹也是名著本回答被提问者采纳