按大类招生就是填报志愿的时候先选大范围的专业，到了大二或大三的时候再根据自身兴趣和能力细选专业方向。填专业志愿的时候和一般填报的方式差不多。
211工程的学校大部分有大类招生，二A的暂时我只了解到河南大学和厦门理工学院有，其他的你百度上搜一下按大类招生的学校应该还能再找到一些。
下面是我摘的网上的一部分：
大类招生
此项改革试点的院校，2011年有漳州师范学院、福建工程学院、厦门理工学院、三明学院、龙岩学院和福建信息职业技术学院、福建对外经济贸易职业技术学院、厦门海洋职业技术学院、泉州理工职业技术学院等8所院校。主要的做法是将学校原有的院系专业设置根据专业基础课程科目相同或教学内容相近的专业进行分类，编制本、专科招生专业，按专业大类进行统一招生。各专业大类的学生在本、专科阶段前1、2年统一学习基础课，通过对学科、专业的学习、了解内涵后结合自己的兴趣、特长，在大二或大三时按照学校制定的分流培养方案，在一定范围内自主选择专业。学校再根据新的培养模式制定新的教学内容和管理办法。2012年及以后在试点院校的基础上继续扩大试点范围。
解读：目前省内高校大部分按照专业招生。在招生时，专业的冷热差别大，易造成生源的不均衡。但如果按大类招生，则有利于提升志愿的满足率。考生在报考的时候只需要选择大的类别，不需要选择专业，等进入学校后，再根据学生的意愿来选择专业。这样的设置，也更有利于提升以后的就业率，就业率高的专业，学生选择的自然就多。而一些就业率极其低的专业有可能会面临无人问津的状况，甚至取消。这样的政策，总体而言，对于学生来说是很有利的。在省外，已有不少高校已经开始大类招生试点，如北大、清华等，而有的高校在招生专业中，数学与应用数学、信息与计算科学、统计学3个专业统一以"数学类"招生，考生若心仪3个专业中的一个，就只需要填上"数学类"即可。
参考资料：新浪网