饱和脂肪是什么?对人体有害么?

Question

如题所述

Answer 1

饱和脂肪是由饱和脂肪酸和甘油形成的脂肪，是食物中两种主要脂肪类型的其中一种。其不同于不饱和脂肪的特点是它的化学结构没有双键绑定在两个碳原子之间，从而使脂肪酸与氢形成饱和。

饱和脂肪
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健康危害

一般认为虽然饱和脂肪仍是必须摄取的，但较不饱和脂肪易使人发胖，过量的饱和脂肪酸也会造成心血管疾病风险。

实验研究发现，进食大量饱和脂肪酸后肝脏的3-
羟基-3-甲基戊二酰辅酶A（HMG-CoA）还原酶的活性增高，使胆固醇合成增加，容易导致动脉粥样硬化，冠状动脉疾病和中风等问题。

经证明，癌症也与饱和脂肪的摄入相关。

此外，2013年丹麦一项新研究发现，男士摄入的饱和脂肪越多，精子浓度就越低，精子质量也随之下降。这项研究发表在《美国临床营养学杂志》上。

建议

世界卫生组织建议人们限制饱和脂肪消费量，建议每日来源于饱和脂肪的热量摄入不要超过70%，并尽可能用不饱和脂肪替代饱和脂肪。例如，烹饪时用橄榄油替代黄油，用鱼代替红肉等。不饱和脂肪不仅增加高密度脂蛋白数量，还可以降低低密度脂蛋白。

Answer 2

饱和脂肪对人体是有伤害的，最大的危害就是食多了易肥胖，高血脂。饱和脂肪是食物中两种主要脂肪类型的其中一种，饱和脂肪是一种自然脂肪，最常见于动物食品中，常见的动物油(成固态的油脂)就是，遇冷会变凝固。

Answer 3

饱和脂肪是食物中两种主要脂肪类型的其中一种。饱和脂肪是一种自然脂肪，最常见于动物食品中，遇冷会变凝固。饱和脂肪比不饱和脂肪防腐能力更强，并且烹饪时更稳定.

Answer 4

就是饱和脂肪酸
动物油都是饱和脂肪酸。膳食中饱和脂肪酸多存在于动物脂肪及乳脂中，这些食物也富含胆固醇。故进食较多的饱和脂肪酸也必然进食较多的胆固醇。实验研究发现，过多摄入胆固醇会增加，会对人体有害。本回答被提问者采纳

Answer 5

没有害处