食品配送加工厂，如何从粗加工车间把食品输送到洁净车间？防止交叉污染

Question

食品加工厂，属于配送工厂，比如面点，烧腊。现在有个问题就是食物采购进入了粗加工车间，在粗加工车间完成清洗、分类、切配，然后输送到洁净的加工车间，输送过程中怎么设计才能防止交叉污染，怎么样把粗加工区的食品输送进洁净车间？

Answer 1

哦，怪专业的，我不是专业的品控，把我以前公司的做法告诉你吧。
粗加工区产品通过有卷帘的传送口传到精加工区，法规上有要求用推拉门，但成本高不实用，后来还是改用要求卷帘传输口。

Answer 2

去别人的车间看一下吧

Answer 3

粗加工区产品通过有卷帘的传送口传到精加工区，法规上有要求用推拉门，但成本高不实用，后来还是改用要求卷帘传输口。