那棉花糖机制作棉花糖时，糖浆变成糖丝甩出去这一过程如何解释呢？谢谢

如题所述

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推荐答案 2010-12-13

出糖器里的糖受热后就会溶化成糖浆，通过出糖器筛网甩出来瞬间冷却（其间只有0.0几秒），冷却以后就成丝丝状，从而制作出棉花糖。
本人是专业做棉花糖机器的，希望我的回答能给你带来帮助。

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第1个回答 2010-12-09

棉花糖机出糖器里的糖受热后就会溶化，由于离心作用可以使已经溶化的糖通过出糖器筛网甩出丝，从而制作出棉花糖

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做棉花糖的机器是通过什么样的工作原理将砂糖拉成丝的?答：将糖溶化，然后在机器的离心作用下，飞溅出来，预冷凝结，再将木棍放在那里，就粘在木棍上了，就成棉花糖了！

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做棉花,糖丝乱飞是怎么回事答：试着将火控阀调一下。棉花糖机是台像个大碗的机器，机器的中央部位是一个温度很高的加热腔，热量打破了晶体的结构，将糖变成了糖浆。加热腔中有一些比颗粒蔗糖尺寸还小的孔。当糖在加热腔中高速旋转的时候，离心力将糖浆从小孔中喷射到大碗的附近。棉花糖在市场上一种软性糖果，疏松多孔，具有一定的...

制作棉花糖的机器是什么工作原理做出棉花糖的答：棉花糖制作机是台像个大碗的机器，机器的中心部位是一个温度很高的加热腔，热量打破了晶体的结构，将糖变成了糖浆。加热腔中有一些比颗粒蔗糖尺寸还小的孔。当糖在加热腔中高速旋转的时候，离心力将糖浆从小孔中喷射到“大碗”的周围。由于液态物质遇冷凝固的速度和它的体积有关，体积越小，凝固得越快...

做棉花糖时甩出一小团一小团的糖丝是什么原因答：利用高温(约150度以上)将白糖熔化成液态，然后通过高速旋转的离心机将熔化的白糖液体通过离心机上的微孔甩出，遇空气后冷却成细丝，棉花糖机外壳不旋转,这些细糖丝在外壳内被中心高速旋转的转子拉绕成类似棉花的绒状,即成棉花糖.用一根竹棍作中心,将棉花糖缠绕上去即可食用。

棉花糖机器的原理答：离心力将糖浆从小孔中喷射到“大碗”的附近。因为液态物质遇冷凝固的速度和它的体积有关，体积越小，凝固得越快。蔗糖分子有特定的熔点，在受热熔解时温度不再变化；而棉花糖丝没有特定的熔点，熔解时温度会逐渐上升。经过出丝口的高速旋转蔗糖会变成长长的丝状物质，绕在一起就像棉花。

棉花糖机光把糖甩出来是为什么?答：重点不是甩糖，也有可能是加糖的时候由于中间是运动的，难免把砂糖甩出一些。棉花糖机中心是一个离心灌也就是加白砂糖的地方，经过加热使糖液化，被旋转的离心力甩出来，遇冷而又固化而成糖丝，经一个棍棒缠绕就成了棉花糖。以前是脚蹬的，加热是用火烤。现在都是电动的，加热也是靠电加热。

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