人害羞、生病、生气、喝酒的时候，大脑会分泌少量的肾上腺素。
答案之一就是主神经系统掌控身体所有非意志性的行为，也就是例如心跳、自主呼吸等，我们无法控制的行为。当你感到害羞、尴尬、很紧张等情绪变化时，心跳速度加快、心脏输出量增加而造成，自主神经系统中的交感神经受到刺激，接下来，交感神经作用增强，便在身体中指挥一连串的生理变化。
酒会让我们脸红...那是因为酒主要成分是酒精，也就是乙醇。
它能减低脑部和皮肤血管的紧张程度，让微血管扩张，血流到皮肤，出现充血现象，尤其人脸部皮肤薄，血管丰富，所以一充血就变得通红了。
除了情绪，运动或者温度上升也会造成微血管扩张。有时室内空气污浊时，脸会变红，也是这个原因，而且附带的你也会感觉头昏眼花或头痛。
肾上腺素：少量分泌的时候，会使血管扩张，特别是脸部的皮下微血管；大量分泌的时候，反而会使血管收缩。
所以.....脸红的原因大多都是血管扩张.....
容易脸红或情绪不稳定的人，尽量避免会扩张血管的食物，如咖啡、茶或可乐等含咖啡因的食物。维他命B群也有助於神经修复和安神的作用。
参考资料
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