麻鸡是什么鸡,和普通鸡有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

麻鸡，也称作土鸡，因其母鸡背羽上的斑点类似芝麻而得名。这种鸡是我国小型肉鸡出口的一种。麻鸡的特点包括三黄、二细、一麻，即脚黄、嘴黄、皮黄；头细、骨细；毛色麻黄。与普通鸡相比，麻鸡体型较小，前躯紧凑，后躯圆大，头部和脚部较细，脚矮且黄。普通鸡则头小，鸡冠红润且小，羽毛长且能覆盖全身，通常用于食用鸡肉或鸡蛋。
一、麻鸡是什么鸡
1. 麻鸡，即家养土鸡，以其母鸡背羽上的无数芝麻样斑点而闻名。它的特征是三黄、二细、一麻，即脚黄、嘴黄、皮黄；头细、骨细；毛色麻黄，因其皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、味道鲜美、风味独特而著称。
2. 麻鸡具有“三高一低”的特点，即高可食部、高氨基酸、高维生素含量，低胆固醇含量。它的体型较小，皮下和肌间脂肪较丰富，皮薄骨软，是我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。
3. 麻鸡品种繁多，如清远麻鸡、青脚麻鸡、铁脚麻鸡、淮南麻鸡、江浙麻鸡、芹菜早银香麻鸡、漯河麻鸡、崇仁麻鸡等。这些品种具有山区土鸡的特色，不仅适应性强、生长快，而且养殖成本低，经济效益高。
二、麻鸡和普通鸡有什么区别
1. 麻鸡体型偏小，前躯紧凑，后躯圆大，头部和脚部较细，脚矮且黄，母鸡背侧羽毛上有细小的黑色斑点。在我国南方地区，麻鸡较为常见，保留了较多的野性特质，常因抢食而发生打斗。
2. 普通鸡头相对较小，鸡冠也较小且红润，羽毛长且能充分覆盖全身，主要用于食用鸡肉或鸡蛋。