打工人的职业可以填写为"工人"。对于从事体力劳动或生产劳动的打工人群体，使用“工人”这一称谓具有以下几个优点：
1. 真实性与准确性：
“工人”一词能够直接反映他们的工作性质。如果父母亲在外地从事的是体力劳动或生产劳动，那么“工人”是一个准确描述他们职业的词汇。
2. 社会认可与尊重：
在社会上，“工人”是一个被广泛接受和尊重的职业称谓。作为社会发展的支柱，工人阶层为社会的正常运转和进步做出了巨大的贡献。使用“工人”这一称呼，可以体现对这一群体的尊重。
3. 劳动价值观的体现：
将“工人”作为职业名称，能够传达出一种正面的劳动价值观。劳动是社会发展的根本，工人是劳动的重要执行者。使用“工人”一词，是对劳动者及其劳动的肯定。
4. 代表性：
使用“工人”一词，能够代表广大从事体力劳动或生产劳动的就业人群。对于那些父母亲在外地打工的家庭来说，“工人”一词能够更好地代表他们所从事的工作类型。
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