杨梅冷冻可以保存多久

Question

如题所述

Answer 1

杨梅放冰箱冷冻一般不宜超过3个月。杨梅味甘酸、温，含有丰富的有机酸、糖类、纤维素、脂肪、胡萝卜素、蛋白质、维生素等营养成分，放在冰箱冷冻层温度在零下摄氏度的环境下，可抑制细菌等微生物的繁殖，延长了杨梅保存时间，随着冷冻的时间越来越长，杨梅的口感和营养价值也会逐渐降低。
杨梅冷冻后吃法
冷冻的杨梅较适合吃冰的，不要完全解冻，完全解冻后杨梅就感觉像吃烂掉的一样，质地软烂，味道寡淡，但也不宜直接拿出来就吃，大概把冰冻杨梅拿到室温下静置5分钟左右，等冻杨梅表面没有那么硬了，就可以开吃了，此时的杨梅吃起来就像棒棒冰一样，酸甜可口，冰爽祛暑。
杨梅冷冻是否需要清洗
需要。一般购买到的杨梅会经过采摘、运输、放置等一系列过程，才能到用户的手中，此时的杨梅或多或少在果肉上都会伴有细菌、灰尘等不洁物，若不清洗直接冰冻后食用，对肠胃刺激较大，可能出现腹痛、腹泻等身体不适症状，因此杨梅冷冻前要进行清洗。