醋虽然是一剂调味品，但醋中也含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、醋酸等物质，那么吃醋有什么好处和坏处呢？接下来一起来了解一下吧。
醋虽然是一剂调味品，但醋中也含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、醋酸等物质，那么吃醋有什么好处和坏处呢？接下来一起来了解一下吧。
吃醋有什么好处
1.增加食欲
食醋可以促进唾液和胃液的分泌，刺激大脑的神经中枢，使大脑产生兴奋感，所以能够帮助食物在人体的消化与吸收，促进人的食欲与消化速度。
2.减肥瘦身
醋中含有20多种氨基酸和十几种对人体有益的有机酸，这些酸性成分被人体吸收以后，能加快人体内糖类物质的代谢并促进人体内脂肪分解，可以防止脂肪在身体内淤积，每天晚上睡前喝15到20克的醋就能促进身体代谢，加快身体内脂肪消耗，能起到明显减肥作用。
3.预防衰老
醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑的产生。
4.提高睡眠
醋不能活血散瘀，还能加快人体内血液循环，可以缓解人类身体疲劳，缓解焦虑紧张的心情。如果在晚上睡前喝适量的醋，可以提高睡眠质量，能快速进入深度睡眠状态，它对人类经常出现的失眠和多梦有良好预防作用。
吃醋有什么坏处
1.加重骨质疏松症
醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。
2.吃太多伤胃
吃醋虽然好处很多，但是也要控制食用量，如果吃过多的的醋，是会灼伤人体的食道和胃部的，会伤害到人体的健康。
3.导致溃疡加重
醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。