胶东人最爱吃的爬虾，什么季节最肥？

Question

如题所述

Answer 1

春天是海鲜大量上市的时节。这几天，我品尝了几次香煎带鱼，这些带鱼都是新鲜的，而非冷冻的。带鱼的鲜美味道令人难以忘怀。目前，带鱼的价格大约是40元一斤，据摊贩介绍，现在市场上的带鱼并非本地产的，想要品尝本地带鱼，得等到11月份。在当前季节，最肥美的海鲜应该是爬虾和海怪。海鲜市场上的爬虾个体肥硕，膏满肉肥，因为正值它们产卵期，所以此时爬虾的口味最为鲜美。尽管价格不菲，询问多家，基本上在70元一斤左右。既然爬虾价格高昂，不妨尝试另一种美味的海鲜——海怪。海怪，学名寄居蟹，烟台人习惯称之为海怪，因其造型奇特而得名。目前，海怪的价格大约是40元一斤，记得不久前还只是25元，价格涨幅显著。虽然海怪看起来似乎肉不多，但许多烟台人偏爱它那大钳子。真正懂得美食的人，都知道海怪的蟹黄是绝佳的，营养价值也十分丰富。春天最令人期待的的海鲜之一便是海肠。一提到海肠，我的口水都要流出来了。据说海肠的季节性非常强，在大风浪的春季更容易捕捞，这是真的吗？反正我是不清楚的。最近看到的海肠个体都非常肥大，直径甚至有两三厘米，以前从未见过这么大的海肠。海肠的吃法多样，"韭菜海肠"更是胶东地区的名菜，来烟台的游客一定要尝一尝。