犊牛的主要杂交牛的特点与育肥利用

Question

如题所述

Answer 1

杂交牛是指通过将不同品种或品系的牛进行交配所得的后代，这种交配方式能够使得杂种后代在生产性能上超越其双亲。我国的地方黄牛品种虽然耐粗饲、适应性强且肉质好，但生长速度慢，屠宰率和出肉率较低。为了提升产肉量和降低饲养成本，推广杂种牛饲养势在必行。
在肉牛生产中，常见的杂种牛包括西门塔尔、夏洛莱、利木赞和荷斯坦等品种。
1. 西门塔尔杂交牛：这种杂交牛继承了西门塔尔公牛和本地黄牛的优点，主要向乳肉兼用型发展。它们的毛色以黄白花为主，花斑逐渐整齐，具有白头特征，四肢和尾部下方也为白色。西门塔尔杂交牛体格高大，肌肉发达，适应性强，耐粗饲，抗病性能良好。育肥后的屠宰率超过51.6%，净肉率超过42.3%，眼肌面积较大。
2. 夏洛莱杂交牛：旨在发展肉用特征，夏洛莱公牛与本地黄牛杂交的后代毛色为草白色或灰白色，有的甚至呈乳白色。它们的背腰平直宽厚，臀部、股部和胸部肌肉发达，四肢粗壮。夏洛莱杂交牛体质结实，发育均匀，呈现长方体形态，典型的肉用牛特征。在良好的饲养条件下，日增重可达1000克以上，2岁时体重可达494.09±30.31千克。屠宰率可达54.9%，净肉率可达43.2%。
3. 利木赞杂交牛：利木赞公牛与本地黄牛杂交的后代毛色为黄色或红色，体躯较长，后躯发育良好，臀部宽平，肌肉发达，四肢稍短粗，呈现肉用型特征。利木赞杂种牛生长速度快，肉用特征明显，出肉率高。育肥后的屠宰率可达51.2%以上，净肉率可达41.7%以上。
4. 三元杂交牛：近年来，三元杂交牛（即三个品种杂交）越来越常见。这种杂交牛通过选择优秀的二元杂交后代留种，再与其他品种杂交，形成的二代杂种牛杂种优势更明显，生产性能进一步提升，非常适合作为架子牛育肥。
5. 其他杂品种的杂交牛：海福特、安格斯、短角、丹麦、荷斯坦等杂交牛，其体型结构和生产性能均优于本地黄牛，也是优质的育肥牛选择。