冷面汤10斤水的比例配方

Question

如题所述

Answer 1

冷面汤是夏季的一道清凉美食，很受人们的喜欢，而制作好的冷面汤达到理想的口感和味道则需要合理的比例配方，下面就让我们来了解一下冷面汤10斤水的比例配方。

主要食材

制作冷面汤的主要食材有：清水、面条、醋、糖、酱油、辣椒油、芝麻酱、蒜泥、黄瓜丝、火腿肠等。在制作冷面汤时最重要的是保证这些食材的比例配方合理。

冷面汤10斤水的比例配方

1.面条：6斤

2.清水：10斤

3.醋：1斤

4.糖：0.8斤

5.酱油：1斤

6.辣椒油：0.5斤

7.芝麻酱：1斤

8.蒜泥：0.3斤

9.黄瓜丝：1斤

10.火腿肠：1斤

制作步骤

1.将6斤面条煮熟后过冷水，备用。

2.将1斤醋、0.8斤糖、1斤酱油、0.5斤辣椒油、1斤芝麻酱和0.3斤蒜泥混合搅拌均匀，做成调味汁。

3.将1斤黄瓜切成细丝，1斤火腿肠切成小块。

4.将10斤清水倒入大碗中，加入调味汁，搅拌均匀。

5.将面条放入冷水中泡上，然后捞到盘中，铺上黄瓜丝和火腿肠。

6.将调味好的清凉汤倒入面条上即可。

小贴士

1.调味调配的时候，可以根据个人口味适当增减比例，制作出自己喜欢的冷面汤；

2.在搅拌调味汁时最好使用搅拌机搅拌，不然容易出现粘稠不均的摆放；

3.冷面汤最好不要使用生面条，放温水中“融化”一会儿会更好吃。

总结

以上就是冷面汤10斤水的比例配方，希望本文能够帮助大家更好的制作冷面汤，快来动手试试吧！