猪蹄的脚趾甲怎么弄下来？

Question

如题所述

Answer 1

猪蹄的硬壳怎么去除，这是大家经常会遇到的问题，下面一起来看看处理猪蹄的方法步骤：

1、把猪蹄正面对着自己，用平口螺丝刀插入猪指甲内硬壳住上使劲一别就掉了，或者把猪蹄放在桌沿上，猪指甲伸出桌面，用锺子猛击也会弄掉，下面来看看其他方面的处理步骤吧。。
　　

2、先把猪蹄洗干净，然后分块儿。剁猪蹄也是个技术加力气的活儿。最好有把砍刀和一个足够结实的菜板。

　　

3、剁的时候要有技巧，看，先从前两指之间找到骨头缝(结构和人的前小臂尺骨挠骨一样)，切下去。可以前后先把皮和肉切断，然后再攻骨头缝。这样可以把它从中间一劈两片

　　

4、变成两片之后呢，找前脚掌那里的活动关节，从那里下刀。用人手来比喻，就是手掌和手指连接的关节了。找不到的话可以活动活动猪蹄，然后摸一摸，很好找的。同样先切断皮和肌肉，然后断骨节。

猪蹄的脚趾甲怎么弄下来方法二：

1.首先用开水将猪蹄烫一会儿，然后将猪蹄放在砧板上，稍微抬起猪蹄的根部，使蹄甲部分以30度角紧靠砧板。用轻锤敲打，就会掉下来。

2.将猪蹄放入锅中，煮约20分钟，然后用锤子将猪蹄敲碎以将其取出。

3.给猪的蹄烫毛后，用钳住蹄壳部分用力往外拔。