如题所述
腊八蒜一直放冰箱里能泡绿。腊八蒜要在低温的条件下才能变绿，但是腌制期间建议不要将腊八蒜放在冰箱门经常打开的冷藏室，如果不能保证冰箱里的温度是稳定的，那么腊八蒜就很难变绿或者变绿的速度很慢。
腊八蒜如何保存
腊八蒜要放在阴凉通风处进行保存，要避免靠近温度高的地方，否则腊八蒜遇到高温就会变色，口感和味道也会下降。
腊八蒜要避光保存，最好使用深色或者不透光的容器来保存腊八蒜，这样可以减少腊八蒜受到光线的影响。
将腊八蒜用密封的容器保存好后，可以放在地窖或者冰箱里冷藏保存，这样可使其保存时间延长。