近期猪肉价格疯狂上涨，这让很多朋友当前是措手不及。可能在6月7月的时候猪肉价格还是10元多一点，上升幅度不明显，但是一步入8月和9月，猪肉价格的连续上涨则是超出了所有人的预期，冲上20元之后更是想进一步冲击30元的门槛。那么为什么猪肉会涨价？可能会是这些因素的影响。
猪肉为什么涨价？
从宏观经济层面来看，本轮国内的猪肉是因为猪周期与猪瘟叠加导致的。在养殖业，我们常说民生产品价高伤民，价贱伤农，这个意思是吃的东西价格高了就会导致民众的生活压力增大，进而影响到其生活质量，吃的东西价格低了也不行，低价格意味着农民或者养殖户将大额亏损，这直接影响到了他们的养殖积极性。因此在金融市场逐步发展之后，也就形成了期货这一预测价格，保障生产的工具。
每轮猪周期都是如此走势：肉价高母猪存栏量大增生猪供应增加肉价下跌大量淘汰母猪生猪供应减少肉价上涨。这样的走势若是在肉价高的时候叠加猪瘟这一烈性病毒，无疑是加剧了猪价的上涨。同样明显的是，猪瘟还将导致养殖户不愿意养殖，因为猪瘟传染到猪的身上，猪就死了，这无疑付出的心血和劳动力都是白费了。
记得前期还看了一篇文章，说目前养猪的方式是三层隔离，封闭式养殖，大型养猪的作坊都通过这样的方式来避免猪瘟病毒流入。而这些，农村的一般养殖户是没有能力置办这一系列的设备的，所以这也进一步压缩了猪肉供给的源头。
并且早从2015年开始，出现养殖生猪影响环境的考虑，对一些不达标的小型养猪场，进行了关停，通过近几年来综合治理，一些卫生不达标、规模不够的，以及处于禁养区的养殖户被禁止养殖，导致了一部分生产能的淘汰出局，导致生猪存栏总数下降，这也是导致当前生猪供给不足的一个因素。
从国际层面来说，目前几乎绝大多数国家都在闹猪瘟，仅美国有所避免。因而前不久有分析文章指出，美国通过研制猪瘟病毒来推高全世界的通胀水平，进而帮助其实现贸易战。依照目前国际上的水平，猪肉短时间也难以找到新的供给方，不少原先的猪肉出口国随着猪瘟病毒的流行，自身也是缺乏猪肉的。
总的来说，猪肉供需关系有一个比例，即供应减少1%，价格上涨7%。目前非洲猪瘟疫苗已经取得很大的进展，冷冻肉也已经开始供应。在行政力量的干预之下，猪肉的价格上涨空间可能不会太大，这是因为猪肉存在着大量的替代品，比如牛肉、羊肉、鸡肉等。