变压器上面标注18伏1.11安培说明只能输出18瓦功率。如果变压器的1.11安培指的是220伏一侧电流的话，才有可能输出125瓦。经过整流桥再并联470微法电解电容之后直流电的空载电压（输出电流为0时）是：18*1.414=25.45伏。
当输出电流是1.11安培时的电压是：18*0.9=16.2伏。
你测量的25伏5安培是不可能的。（除非是双18伏串联为36伏再接到整流桥才有可能）
最关键的问题是你的变压器铁芯尺寸是多少，它决定了变压器的功率。
改成试验电源是可以的，制作一个可调的三极管串联调整稳压电路就行。
追问整流过还是13.8加了个4000微法的电容 就变成18V了