问一下吃鸭子和海鲜可以同吃吗

如题所述

鸭子和海鲜是可以同吃的,两种食物都很有营养价值,食物相克并不存在。

一、鸭肉的营养价值:

1、鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多,味道越鲜美。

2、鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

3、鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克,其中6-8毫克是尼克酸。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分,在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关,还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。

二、海鲜的营养价值:

海鲜的营养价值很高,相比陆地上的动物性食物,它具有高蛋白、高矿物质、低脂肪的特点,同时由于其肌肉纤维软嫩,蛋白质和矿物质都非常容易被人体吸收,是我们日常膳食中不可缺少的食物。

1、鱼类的蛋白质含量高,并且容易吸收。

2、贝壳类海产品除了蛋白质,更重要的是矿物质锌、镁、钙、硒等含量高。

3、海藻类富含糖、矿物质、B12、叶酸等,其它生物活性物质含量丰富。

4、虾肉中的蛋白质属于优质蛋白,虾皮中富含矿物质钙、虾青素等抗氧化物质。

扩展资料

鸭子和海鲜是可以一起吃的,但却不能跟下列食物一起吃:

1、兔肉:鸭肉和兔肉同食没有什么副作用,只是鸭肉和兔肉都是性寒之物,肠胃不好的人容易引起腹泻。平时的吃量也不会引起不适症状。

2、鳖肉:鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉,具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性,而鳖也属寒性,所以不宜配食。久食令人阳虚,水肿,腹泻,所以鸭肉与鳖忌一同食用。

3、栗子:鸭肉油腻多脂,栗子中富含维生素C,能与脂肪反应使其营养价值降低,两者最好不要同时食用。

4、鸡蛋:鸭肉性寒,不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食,否则容易打伤人体中的元气,不建议两者一起食用。

参考资料来源:人民网-吃鸭肉有哪些好处?教你怎么避免买到劣质鸭肉

参考资料来源:人民网-海鲜营养但不完美 吃不当易中毒



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第1个回答  推荐于2017-10-09
  鸭子和海鲜可以一起吃,两者互不相克。
  鸭肉不能与以下食物同食:
  1、鸭肉不能和兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦一起吃。
  2、鸭肉+板栗=中毒。
  3、鸭肉+鳖=引起腹泻、水肿、阳虚。
  4、鸭肉也不能和鳖肉一起吃,会使人阴盛阳虚,水肿泄泻。
  5、鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。
  鸭肉适合与以下食物同食:

  1、鸭肉宜与山药同食,可降低胆固醇、滋补身体。
  2、鸭肉适合和小红豆一起吃,具有利尿解毒的功效。
  3、鸭肉宜与当归同食,具有补血作用。
  4、鸭肉宜与白菜同食,可促进血液中胆固醇的代谢。
  5、鸭肉+沙参=鸭肉性温,有补血滋阴之功效;沙参性微寒,有滋阴养胃、生津清肺之功效,两者同食有滋阴润燥,资料干咳等作用。
  6、鸭肉+酸菜=清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。
第2个回答  2014-07-26
没问题本回答被提问者采纳
第3个回答  2014-07-26
可以啊 但不能同煮
第4个回答  2014-07-26
没听说过不可以吃!
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