第1个回答 2014-05-01
1、天麻凤翅 原料:鸡翅5只,天麻50克,胡萝卜、青椒、酱油、糖、绍酒、盐、味精、花椒、葱、姜、蒜适量。 制法:天麻用米泔水浸泡4小时;放入米饭中蒸熟,切片;鸡翅洗切块,与天麻一起红烧(方法同普通烹调法一样)。 功效:定惊,用于头晕目眩、肢体麻木、小孩惊风、癫痫、高血压、耳源性眩晕等症。鸡翅甘温,入脾胃经,可温中益气、补精添髓。 2、天麻炖猪脑 原料:天麻10克,猪脑一个,清水适量。 制法:将猪脑、天麻治净,一同放入瓦盅内隔水炖熟。 功效:治疗眩晕眼花,头风头痛,肝虚型高血压,神经衰弱等病症。 3、天麻鱼头汤 原料:天麻100克、大鱼头二个、云腿100克、食用油、姜片、酒、盐和吸油纸一张。 制法:烧红镬,加入油,爆香姜片,放少许酒,倒入鱼头,封煎去除鱼腥,约1-2分钟后取出,放在吸油纸上,吸去多余油份待用。 注8碗清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻和云腿,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐便成。 功效:治疗神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。
第2个回答 2024-07-03
天麻枸杞炖猪腰的功效
谈及养生滋补,天麻枸杞炖猪腰可谓一道经典药膳。这道滋补佳肴汇集了天麻、枸杞和猪腰三味药材,各具功效,相互配合,共同呵护人体健康。
天麻:疏风止痛,强健筋骨
天麻性平味甘,入肝、肾经,具有祛风止痛、活血化瘀、强筋壮骨的功效。对于头痛眩晕、腰膝酸痛、手脚麻木等风湿痹痛,天麻都有很好的缓解作用。
枸杞:滋补肝肾,明目安神
枸杞性平味甘,入肝、肾经,有滋补肝肾、益精明目、益气安神的功效。枸杞中的枸杞多糖和甜菜碱等成分,能增强人体免疫力,抗疲劳,改善睡眠质量。
猪腰:补肾益精,强筋壮骨
猪腰性甘温,入肾经,具有补肾益精、强筋壮骨、利尿通淋的功效。猪腰中含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质,能补充人体所需营养,强壮筋骨,增强肾脏功能。
三者合用,相得益彰
天麻、枸杞和猪腰三者合用,能发挥协同增效的作用。其中,天麻疏风止痛,枸杞滋补肝肾,猪腰强筋壮骨,这三者共同作用,能有效改善风湿痹痛、腰膝酸痛、头痛眩晕等症状,同时还能增强人体免疫力,抗疲劳,改善睡眠。
适用人群和注意事项
天麻枸杞炖猪腰是一道老少咸宜的滋补佳肴,尤其适合以下人群:
风湿痹痛、腰膝酸痛、头痛眩晕者
肝肾亏虚、疲劳乏力、睡眠质量差者
筋骨虚弱、免疫力低下者
需要注意的是,天麻性平,服用过量可能引起腹泻。枸杞性温,热性体质者不宜多服。猪腰性温,患有高血压、肾炎等疾病者应慎食。
食用方法
天麻枸杞炖猪腰的做法简单,先将天麻洗净切片,枸杞洗净备用,猪腰洗净切片,焯水去腥。然后将三者放入砂锅中,加水适量,大火煮沸后转小火炖煮1-2小时,加入适量盐调味即可食用。
温馨提示
药膳虽好,但也要适量食用。天麻枸杞炖猪腰虽有滋补功效,但过量食用可能引起不良反应。因此,建议每周食用1-2次即可。在食用前最好咨询中医师,根据个人体质进行调配,以达到最佳的养生效果。