鸽子汤怎么炖对伤口愈合好
材料:乳鸽1只,西洋参、红枣、枸杞、盐适量。
做法:
1.红枣、枸杞泡洗干净。
2.将处理好的乳鸽冷水下锅焯水,焯水后捞出用清水将鸽肉清洗干净。
3.然后鸽子下炖锅,加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。
4.加入适量清水,大火烧开,撇去浮沫,然后开小火。
5.小火一定要非常小,锅内的汤处于似滚非滚状态最好。
6.炖煮1小时,再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。
7.食用前加入适量细盐调味即可。
材料:乳鸽1只,白萝卜一根,胡萝卜一根,姜片,葱丝,橙皮丝。
1、将乳鸽去头、爪,内脏洗净斩块。
2、将鸽肉块下入沸水中焯一下,然后去血污,备用。
3、白萝卜、胡萝卜分别洗净切方块,备用。
4、锅中下水,烧滚后下入鸽肉旺火煲滚。
5、放入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮煲40分钟。
6、最后下入精盐调味,撒入葱丝即可食用。