容易导致矿物质缺乏。
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
吃柿子其他禁忌：
1、不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃
螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
2、吃后漱口
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
扩展资料：
柿子的营养价值
1、柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。这些都是人体所需要的。
2、柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。
3、成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。
脆柿子吃多了的坏处
1、脆柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收。脆柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而脆多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
2、脆柿子吃多了影响食欲。脆柿子中含糖较多，所以人们吃脆柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃脆柿子不超过200克为宜。
3、脆柿子吃多了会结石。脆柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。
4、脆柿子吃多了容易引发不适。脆柿子性寒，若食用过多容易产生不适感，导致恶心、呕吐等。
扩展资料：
吃柿子的好处
1、清热止咳：柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效；
2、降气止咳：柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果；
3、降压止血、抗菌消炎：柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处；
4、适合于甲状腺病人食用：新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处；
5、防治便秘、痔疮等：食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。
参考资料来源：人民网——腹吃柿子容易伤肠胃 吃柿子的五项注意事项
脆柿子属于硬的一种水果，碳水化合物含量比较多，吃这种脆柿子是很难消化的，而且会引起消化不良。脆柿子一般是经过人工脱涩，这样才能够食用，为什么脆柿子会有涩味，主要因为脆柿子含有鞣酸(又称单宁酸)。我们选择脆柿子脱涩的方法也有很多，比如我们可以选择用能够产生乙烯的成熟水果，然后选择跟脆柿子放置一起，就可以达到脱涩。
其实，对于已经摘下脆柿子，我们一定要选择进行人工脱涩，一般我们可以选择能够产生乙烯的成熟水果，然后跟脆柿子放在一起就可以达到脱涩，经过这样处理之后，脆柿子就变成软柿子。软柿子为什么能够受到消费者这么喜欢呢？因为软柿子吃起来不涩，而且这个口感非常好吃，吃起来特别甜，当然还有一些消费者使用其他方法进行脱涩，这个方法也是非常简单易行，我们只要选择高度的烧酒，在脆柿子表皮上滴上一滴高度烧酒，然后用塑料袋把它包起来，一定要把袋口封紧，这样放几天就可以达到催熟脆柿子。也可以选择把脆柿子放在一只密封桶里面，上面用盖子盖紧，储存几天就可以达到催熟脆柿子。
催熟后的柿子，虽然这个味道特别好吃，但是我们在选择吃柿子时，不要在空腹时食用，特别是胃不是太好，有胃病的消费者，对于吃柿子更是要加倍注意。我们在吃柿子时不能吃得太多，如果一下子吃太多柿子是很容易上火，这就会给我们身体健康带来不利。所以说我们在吃柿子时，一定要控制好量，适量食用一些柿子是可以缓解大便干结，从而就达到润肠通便，而且还可以降噪止咳。
