莲子和金丝枣要怎么煲汤

Question

莲子和金丝枣要怎么煲汤

Answer 1

1. 银耳莲子红枣羹

材料：糯米，莲子，红枣，银耳，冰糖
做法：
1、糯米、莲子清洗干净，浸泡1小时；　　

2、无核金丝枣浸泡半小时； 　　

3、银耳洗净，去掉根部黄色部分，撕成小朵，浸泡十几分钟； 　　

4、锅中放水，水沸后将糯米、大米、莲子放入锅中，大火煮沸，小火继续煮20分钟； 　5、放入银耳、金丝枣煮20分钟，再放入冰糖煮至融化即可。

2. 莲子百合红枣汤  

材料：瘦肉半斤，莲子一两，百合五钱，金丝枣四枚
功能：莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳；枣补中益气，补血滋养。

做法：

将莲子百合红枣各种食物洗净，用水泡发十分钟，然后一齐入煲，加入瘦肉，水约六碗（小碗），煲三至四小时左右，待莲子松化，红枣熟烂可出锅。

金丝枣的作用：枣有很强的抗氧化、抗自由基的功效，有抗衰老、预防癌症的作用。另外，枣含维生素C较多，能够使胆固醇变成胆汁酸，从而预防胆结石的发生。

莲子的作用：著名滋养药食物，养心安神，用于虚烦，惊悸，失眠，可降血压。