用电饭煲煮粥方法:水和米的比例可以是1:4。一碗米兑四碗水。先这样煮一遍,觉得这个比例水多了下次就少加一点水,米多了就少加一点米。煮粥的方法:(1)将调好比例的米和水一同倒进电饭煲。(2)盖上电饭煲盖子,摁煮粥键。没有特定选项的直接把电饭煲开关打开就好了。(3)等待水烧开冒泡,这个时候需要时不时揭开盖子,用饭勺搅拌一下稀饭,并且观察米有没有煮烂。第四部:当米煮烂之后,就可以出锅品尝美味了。
用电饭煲煮白粥方法:用电饭煲煮白粥的做法:(1)材料大米100克、水1000克、香油2克(2)做法1、前将米泡了2个多小时后再煮,可以避免发生米汤外溢的现象。2、电饭煲加水按煮饭键把水烧开。3、加入泡好的大米。4、加入香油。5、煮30分钟后切换到保温,焖15分钟即可。
电饭煲煮粥方法:米跟水的比例是1:3就行了,最好加点油,到一定时间就打开搅拌一下。ok了。 然后我教你用煲的,这种方法比用电饭煲的味道好点,虽然电饭煲省事,但我还是建议你学一下真正的熬粥法。 (1)浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。 (2)开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。 (3)火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出! (4)搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止 。(5)点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。(6)底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。