第1个回答 2016-12-30
之所以用橡木桶储存葡萄酒，主要是因为橡木桶里含有鞣花酸单宁、香兰素等精华，充分汲取利于葡萄酒的控制、有节奏的氧化成熟。
世界著名的法兰西、意大利等国的顶级酒庄葡萄酒均采用橡木桶陈酿而成。橡木种类很多，每一种橡木赋予葡萄酒的风味都不同，而朗格斯橡木桶厂采用的是产自中国长白山原始森林的高档橡木，经过长达三年的自然风干，在橡木原始木香之中又糅合了阳光、海风的清新之气，从而使朗格斯橡木桶拥有独特的品质。在朗格斯酒庄里，高档的葡萄酒都会放在自制的新橡木桶中 6-12 个月。因为凡是在橡木桶中陈酿过的葡萄酒，都会赋予饮者一种或香草、或咖啡的怡人气息。 所以一个制作精良的全新橡木桶是贮存上等美酒的最佳容器，这是连现代科学也媲美不了的。