党参枸杞炖瘦肉的做法，党参枸杞炖瘦肉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

党参枸杞炖瘦肉：补益气血，强健脾胃
药食同源的党参枸杞炖瘦肉是一道滋补养生的佳肴，它既能补益气血，又能强健脾胃。党参性平味甘，具有补气养血、益脾生津之效；枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、明目强筋之功；瘦肉性平味甘，含有丰富的蛋白质和氨基酸，能补脾益气、强健筋骨。
食材准备：
瘦肉：500克
党参：15克
枸杞：50克
姜：5片
油：适量
盐：适量
烹饪步骤：
处理食材：将瘦肉切成薄片，党参和枸杞洗净备用。
炒肉：热锅倒油，爆香姜片，放入瘦肉翻炒至变色。
加水炖煮：加入适量清水，放入党参和枸杞，大火煮沸后转小火慢炖1个小时。
调味：待肉质酥烂后，加入盐调味。
收汁：大火收汁，直至汤汁浓稠。
烹饪小贴士：
为去除肉腥味，炒肉前可加入少许料酒腌制。
党参和枸杞用冷水浸泡10分钟左右，以便于炖煮时充分释放营养。
炖煮时间可根据肉质的软烂程度适当调整。
党参枸杞炖瘦肉适宜体虚乏力、气血不足、脾胃虚弱者食用。
营养价值：
党参枸杞炖瘦肉富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养素，具有以下营养价值：
补益气血：党参和枸杞能补益气血，有助于改善气血虚弱导致的乏力、面色苍白等症状。
强健脾胃：党参和枸杞能健脾益胃，有助于改善脾胃虚弱导致的食欲不振、腹痛腹泻等症状。
增强免疫力：枸杞中富含维生素C和其他抗氧化剂，能增强机体的免疫力，预防疾病。
延缓衰老：枸杞中富含花青素等抗衰老成分，能延缓衰老，保持青春活力。
食用建议：
党参枸杞炖瘦肉通常作为滋补汤品食用，建议每周食用1-2次，每次1碗左右。食用时可搭配米饭或馒头等主食，以增强饱腹感。
禁忌人群：
阴虚火旺者：党参和枸杞性温，阴虚火旺者不宜食用。
感冒发热者：党参和枸杞性温，感冒发热者不宜食用。
孕妇：党参和枸杞性温，孕妇食用过多易引起上火。

Answer 2

1.准备好枸杞，红枣，党参洗好备用

2.瘦肉切块泡除血水

3.锅中加水放入瘦肉煮一分钟

4.洗干净备用

5.把所有材料一起放入砂锅中

6.加入适量水中小火煲

7.出锅前加入一点盐盛入碗中就可以开动了本回答被网友采纳