1、将电饭煲加入适量清水煮沸,在电饭煲中加入适量的清水将电饭煲按至煮饭。
2、烧水的这段时间可以将汤圆从冰箱拿出解冻,待水滚后将汤圆逐个放入电饭煲中。
3、入锅后稍加搅拌,将放入电饭煲的汤圆用勺子轻轻顺着一个方向搅拌,使之成漩涡状,这样可以防止汤圆在煮的过程中粘锅。
4、水滚后再次点入冷水,将电饭煲盖上,待水再次煮滚后加入半碗冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。
5、待汤圆胀大和浮于汤面,外表变柔呈米色时,用筷子按一按,松软了即可起锅。
扩展资料:
速冻汤圆通过一些加工方式,使得它快速地被冷冻了起来,外面坚硬,不容易熟,那么可以在煮之前将它在常温下放一小会,等稍微化掉一点点再煮比较好,所以正是因为速冻好了,所以用热水先煮就会比较合适。
可以首先将放外面一会的汤圆,放进烧开的沸水中去煮一小会,然后再向锅里面添加冷水,使得汤圆在煮的过程中保持那种似滚不滚的状态,这样就比较好。
速冻的汤圆要煮的时间比较长,先放沸水中煮可以让外皮迅速煮熟,而且在煮的过程中可以用勺子或者铲子轻轻地搅动汤圆,这样能够防止汤圆粘在锅面上,使得汤圆破掉,既影响汤圆的美观,也影响它的口感。
煮汤圆是白糖好吗?还是黄糖
追答糖只是增加甜味,白糖的话应该颜色会比较好看些,如果是红糖黄糖的话,颜色会稍微的暗一些。出锅的时候加糖,然后稍微搅拌一下,再加一点点酒糟,调节一下口感,如果有条件的话。
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追问加姜片呢?
加糖是在加了汤圆之后加?
追答出锅的时候加就行了。
加姜片煮也行,加一片两片就行了。
好的
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