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如何鉴别牛肉的真假
如题所述
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推荐答案 2015-10-16
在购买时,先要观看牛肉,从油脂可大致辨别,一般真熟牛肉的油脂呈固态,看上去有些干,假的往往大多是附着液态油脂;另外,就是靠闻,熟牛肉有一股清香,用牛肉香精少些的假牛肉,则能闻到一股异味。最直接的办法,那就是切一点尝尝,咀嚼中没有牛肉清香味的或味极淡的,十有八九是掺杂牛肉或假牛肉。也可从价格上直观判断,物价这么高的情况下,太便宜的,那就不用说了,多是有问题的牛肉。
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