华为手机找回永久删除的照片和视频，有以下两种方法：
方法一：使用最近删除功能。
1. 进入华为手机照片界面，找到“最近删除”选项并点击。
2. 在最近删除界面中，找到需要恢复的照片并点击。
3. 进入到照片界面之后，下方位置找到恢复并点击即可恢复照片。
同样，如果想要恢复视频，可以在最近删除界面中，找到需要恢复的视频并点击恢复选项即可。
方法二：使用数据蛙软件恢复。
1. 在电脑上下载数据蛙软件（https://www.shujuwa.net/androidhuifu/），安装完毕点击打开。
2. 用数据线把手机连接到电脑上，手机上弹出选择USB的连接方式的选项，这里选择【传输文件】，这样数据蛙就能识别到手机了。
3. 选择要恢复的文件类型，这里勾选了【视频】，除视频外还有照片、短信等文件类型可选，点击【下一步】等候扫描结果。
4. 扫描结束，可以选择自己希望恢复的视频了，勾选完成后点击【恢复】，选择储存路径，视频就储存到电脑上了。
需要注意的是，在使用数据蛙软件时，一定要按照提示进行操作，尤其是涉及到付费的部分，需要谨慎对待。
以上两种方法都有可能帮助您找回华为手机中被永久删除的照片和视频，但请注意，这些方法并不能保证100%恢复删除的文件。