一、不可数名词是无法用数目来计算的数不过来，没法数的名词。
比如air空气，我们不能说一个空气，两个空气。另外液体的东西比如water水，oil油等没有固定形状无法分割的，也属于不可数名词，不可数名词没有复数形式，前面不能直接加a,an和基数词two,five,等。物质名词(括气体液体名词属于物质名词)、抽象名词、气体名词、液体名词、自然现象、学科、以及部分疾病等名词均属不可数名词。为了让大家更好理解，我把它归类如下：
1、物质名词：指无法分割的个体物质、材料的名词。如：air空气，glass玻璃，metal金属
electricity电，salt盐/食盐，ice米饭，大米，水稻，meat肉，water水wood木头，money钱，sand沙，fire火等。
2、抽象名词：表示动作、状态、品质、感情等抽象意义的名词。如：youth青春，health健康 time时间，childhood童年，ove热爱,爱情,恋爱，mind智力,记忆,意识honesty诚实，pain痛苦，hope希望，information信息，happiness幸福等。
3、气体名词：air空气，oxygen氧气等。
4、液体名词：water水，tea茶，milk牛奶，soup汤，juice果汁，coffee咖啡，oil油/石油，ink墨水等。
5、自然现象：thunder雷,雷声，sunlight太阳光，sunshine日光，rain雨，snow雪等。
6、学科名词：maths=mathematics数学(美国用math)，music音乐，geography地理，eology地质学，biology生物学，history历史，chemistry化学。
philosophy哲学，economics经济学，physics物理，politics政治，psychology心理学，English英语，Chinese汉语，中文science科学。
7、疾病名词：flu流行性感冒,流感，fever发烧，AIDS艾滋病，measles荨麻疹，diarrhea腹泻，diabetes糖尿病，rabies恐水症,狂犬病，gout通风等。
二、不可数名词没有复数形式，前面不能直接加a,an和基数词。
要表示不可数名词的量就要借助表示单位的量词来表示，结构为基数词/不定冠词+量词+of+不可数名词，基数词是two二以上量词需加-s。
这些量词有：cup/glass杯，bowl碗，bottle瓶，piece条,块,片,张，sum(一)笔，grain粒，ear穂，loaf块/个，drop滴，bar条/根，kilo千克，bag袋，cake块，sheet片/页,张等。
三、辨别方法：
看不见的摸不着的像air空气，没有固定形状的像water水，coffee咖啡等液体类名词属于不可数名词，cream奶油,乳脂也是没有固定形状的所以它是不可数名词。