答案：
在Excel中，从身份证号码求出生年月日可以使用以下公式：
假设身份证号码在A1单元格，可以使用以下公式来提取出生日期信息：
出生年月日格式：
=TEXT,"YYYY-MM-DD")
详细解释：
1. 函数的选择与用途：
这里使用了两个主要的Excel函数：MID和TEXT。MID函数用于从一个文本字符串中提取特定位置开始的字符，而TEXT函数则用于格式化日期。
2. MID函数的使用方法：
在本案例中，MID函数的语法是“MID”。这意味着从A1单元格中的文本开始位置的第7个字符开始，提取长度为8个字符的子字符串。由于身份证号码中的生日信息正好位于这个位置，因此这个提取操作能够准确地获取生日信息。
3. TEXT函数的用途与格式代码：
接下来，通过TEXT函数来格式化提取出的日期信息。这里的格式代码为“YYYY-MM-DD”，意味着将日期格式化为标准的年-月-日形式。这样，原本的数字日期会被转换成更易于阅读和理解的日期格式。
综上所述，结合MID和TEXT函数的使用，我们可以轻松地从身份证号码中提取并格式化出生年月日信息。这种方法既简单又高效，特别适合处理包含大量身份证信息的Excel表格。