【主料】
小笨鸡块一盘
【辅料】
葱适量酱油三勺料酒三勺色拉油适量姜适量花椒粒十个大料一颗香叶三片桂皮少许干辣椒两个白糖两勺蚝油一勺
步骤1
准备调料
步骤2
选好鸡腿 鸡翅 剁块洗净
步骤3
用开水焯一下 捞出沥干
步骤4
锅中放适量色拉油烧热 倒入鸡块炒干水分使鸡块变色
步骤5
加白糖继续翻炒
步骤6
炒出糖色
步骤7
加入其他调料翻炒
步骤8
加适量温水 淹没鸡块为宜
步骤9
中火炖煮 达到软烂为止
步骤10
大火收汁
步骤11
出锅装盘 香鲜有嚼头 太好吃啦 迫不及待想吃都忘了放香菜点缀一下了
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