猪脑花怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

猪脑花做法如下：

主料：猪脑花

配料：榨菜、小米椒、香菜一根、大蒜、姜、料酒、藤椒油、辣椒油、孜然粉、盐、鸡精、生菜叶

1、猪脑花四副，加少许水、盐和料酒（黄酒或白酒）去腥。

2、准备葱姜蒜（家里没葱，我用的洋葱碎）干辣椒，花椒粒。

3、锅内少许油，倒入干辣椒和花椒粒。

4、翻炒一会倒入葱姜蒜小火翻炒。

5、加入郫县豆瓣，火锅底料，蚝油，生抽，少许糖，小火煸炒酱料，加入开水莫过脑花即可。

6、小火15-20分钟，大火收汁，切点蒜苗碎，装盘再撒点白芝麻即可。