煮玉米要放点什么好吃

Question

如题所述

Answer 1

 煮玉米要放点什么好吃

一、放入冰糖

要想增加玉米的香甜口感，最直接的方法，便是在水开以后，向锅中放入适量的冰糖；待冰糖完全溶解以后，再放入玉米开始煮。在煮沸的过程中，会让冰糖水的甜分，充分渗透到玉米粒中，让玉米变得更加香甜。

在这个过程中，加入冰糖时候，应该依照个人口感适当添加。如果添加冰糖过多，也会让玉米因为太甜，从而失去香味。

二、加入小苏打

加入小苏打的时机与加入冰糖时候相同，都是在水煮沸以后，等到小苏打完全的溶解，才能够将玉米下入锅中。而加入小苏打以后，小苏打能够让玉米中所含有的尼克酸，释放更加充分。同时还能够避免玉米中的维生素B1流失，锁住玉米的营养成分，让口感达到最佳状态。

在加入小苏打时候，和加入冰糖一样，都需要适量添加。如果添加过多，也会破坏玉米的口感，让玉米出现咸味和碱味。

在煮玉米时候，除了加入上述两种物质，促使玉米变得香甜以外，还有一个最为简单的方法，可以锁住玉米的甜分。那就是保留玉米最内层叶子，连同叶子一块下水煮；这样便可以将玉米的香甜很好地锁在玉米中，减少流失到水中的营养。