营养小米粥的做法
一、所需材料
1. 主料：小米适量。
2. 辅料：红枣、枸杞、水发燕麦片。
3. 调料：冰糖。
二、做法步骤
第一步：准备食材。
选择新鲜的小米，清水洗净。红枣去核切片，枸杞稍加清洗，水发燕麦片准备适量。
第二步：熬煮小米粥。
将准备好的小米加入足量的水中，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间不时搅拌以防粘底。
第三步：加入辅料。
待小米粥煮至浓稠时，加入切好的红枣片，继续煮5分钟。随后加入燕麦片和枸杞，搅拌均匀。
第四步：调味。
根据个人口味，加入适量的冰糖，搅拌均匀至冰糖融化。
三、制作技巧与要点
1. 小米的选择：选择颗粒饱满、无杂质的小米，新鲜的小米煮出的粥更香浓。
2. 熬煮时间：小火慢熬，不停搅拌，这样煮出的小米粥更加浓稠滑润。
3. 辅料的搭配：红枣、枸杞和燕麦片的组合，不仅增加了口感，也增添了营养。
4. 调味的把握：冰糖的用量根据个人口味添加，可以做出甜香或微甜的小米粥。
四、营养小米粥的功效
营养小米粥具有养胃、安神、滋阴、养颜的功效。小米粥中的小米含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对脾胃有很好的滋补作用。红枣和枸杞则具有补气养血、明目安神的作用。燕麦片富含膳食纤维，有助于消化。这款营养小米粥是保健养生的佳品。
按照以上步骤操作，就能轻松做出美味营养的小米粥。