在国际五星级酒店做了5年西餐厨师回去自己开店可以吗 喜来登 皇冠假日 万达嘉华做过 目前职位主管

Question

如题所述

Answer 1

广东人有句俗话：想要死得快就去开酒楼。能当好厨师，未必能够开好店。最好的建议是入技术股。经营酒楼不是厨师想的“把菜做得好吃就行”那么简单，内大有玄机。从原材料采购、食材保存、食材加工成本控制、人员管理、营销工作，种种都足以让一个厨师超级头大。所以，你最好出技术，而让熟悉管理的人进行管理，可以大大降低风险。追问

你这话说的挺有道理 但是我觉得没有你说得那么恐怖 而且 我做得规模也不大 纯西餐和异国风情得下午茶 休闲类型得 不是你说得哪种比较商务话得 纯粹就是来吃饭得

Answer 2

如果你对自己都没有打算 建议你还是不要动追问

你说的打算指那方面 当然我每个方面都考虑过

Answer 3

可以追答

看你怎么经营了

追问

规模不大最多100平

我怕经营不好

追答

不要什么事都怕 要放心大胆地去做才能做好

追问

这也是一笔不小的投入 我有信心 关键是家人啊 我今年才21