怎么煮汤圆、面条?在没锅的情况下

如题所述

使用电磁炉电热杯,电磁炉 ,电饭煲等大多数加热厨具都可以来煮。

扩展资料:

汤圆的做法:准备番薯、紫薯适量,小西米250g,蜂蜜一碟。紫薯和番薯用同样的方式上锅大火蒸25分钟,西米装进料理机打成粉末,加温水搅拌均匀,搅拌成光滑面团醒一会儿。取出紫薯、番薯剥掉外皮,压碎成泥,加适量的蜂蜜混合均匀,揉成小圆形,面粉团切一小段,揉长条,切小段备用,拿一块面团压扁擀薄,包番薯馅,收口,揉成光滑圆球,紫薯方法相同,下入冷水中煮开,煮至浮起来,表面呈透明状,大概10分钟左右即可。

汤圆的煮法:开水下入汤圆,勺背轻轻推开汤圆,防止粘锅。文火煮,汤圆浮起后,立即用文火煮,并且每开一次加入适量冷水,煮开两三次后捞出即食。


面条的做法:面粉加温水和酵母和成面团并适当醒面。用擀面杖把面团擀成均匀面片,反复折叠并切成条。

面条的煮法:把水烧开,肉片放入锅内煮熟沥水打捞进各个碗里。面放入水烧开的锅内,煮熟盛在有肉的碗里。每个人根据不同口味加调料即可。

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第1个回答  2020-01-23

你可以用铁碗来煮汤圆和面条。

煮汤圆做法:

1、在碗里加入清水,至少能够完全覆盖住汤圆,如果一人份的,建议用小锅。

2、清水煮沸后加入汤圆,煮3-5分钟,加入切好的姜丁。

3、看到汤圆浮起来后,打入鸡蛋,用筷子搅散,煮沸后即可关火。

4、根据口味加入适量的白糖,盛出后便可享用。

煮面条的做法:

1、 烧开水,下挂面。    

2、打鸡蛋,把鸡蛋搅拌均匀;把葱洗干净,切成小截,备用。    

3、挂面稍微煮熟的时候,小火,把搅拌均匀的鸡蛋慢慢的倒在挂面上,不要搅动,等鸡蛋凝固些后,再搅拌挂面。目的是为了让鸡蛋看起来更大块儿。

4、放入葱花和盐,搅拌。ok完成,关火。    

5、把挂面盛在碗里,倒入少许香油,即可吃了。








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第2个回答  2019-02-21

可以用不锈钢饭盒或铁质的碗盆之类的放到电磁炉上煮、用热水壶煮。

煮汤圆的技巧:

1、煮汤圆的水温是关键。开水下锅是效率最高的操作,一锅水煮开了之后,就可以放汤圆进去了。但是这里壹周君要强调一点,汤圆落水之后要同时用勺将其推开,并朝同一个方向搅动,使其旋转起来。

2、煮汤圆的火候也是需要调节的。起初在旺火上煮,汤圆浮起来之后便改用小火。这样是为了防止汤圆在锅里不断翻滚而导致煮出的汤圆夹生。用小火慢煮,让锅里的水尽可能保持平静,从而使汤圆更快熟透。

3、加冷水。汤圆入锅后,每开一次应加入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,煮开两三次后,再煮一会儿,这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口。

4、进锅的汤圆除了第一次可以有翻滚之外,之后都尽量使其处在一个似滚非滚的状态。每每有沸腾翻滚之势的时候,可以点一两滴冷水,这样的开锅循环两三次的时候就可以出锅了。

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第3个回答  2020-01-23

答:没锅可以找一个铁和铝的容器,比如铁盆、铁碗及还有可以放在微波炉里的材质碗。

可以把铁的容器放到电磁炉或者火上,加上适量的水,等水煮开,下入面条和汤圆,刚开始先用铲子搅拌一下,以防粘在容器上。盖上一个盖子,煮上些许时间,等面条和汤圆上浮3-5分钟后就可以了。

可以把微波炉材质的碗加上沸水,没过面条和汤圆。盖上一层漏气的微波炉薄膜,开火3-5分钟即可食用。

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第4个回答  2017-12-06
电饭锅,电水壶,钢碗都可以用来煮汤圆,面条。本回答被提问者采纳
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