当前水果种植主要是以农民的单产种植模式为主,规模小,品种单一老化,良莠不分,科技含量低,缺乏科学管理,从而导致品质差,上市时间集中,另外产品加工能力低,营销队伍不全也是一个重要因素,以下的内容仅供参考:
1、蓝莓种植
蓝莓果实大小近似于樱桃,呈蓝色及亮蓝色,风味甜酸并有特殊的香气,口感极佳。蓝莓种子极小入口几乎没有感觉,没有象樱桃那样的果柄和种子等不可食用部分,吃起来非常方便。
蓝莓植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称,因其果实呈蓝色而称为蓝莓,主要分布于北美和欧洲。树高1~2m,喜酸性土壤,不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个,并因气候特点的不同可分为:
①适于北方较寒冷地区的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓。
②适于南方暖温带地区的南高丛蓝莓。
③适于南方地区的兔眼蓝莓等。其中北高丛蓝莓风味及蓝莓花青素含量均好于其他两类,国际市场需求量最大。
注意:蓝莓作为一种新兴保健果品,市场发展前景较好,但它投入及风险都较高。1亩蓝莓的投入要1万元左右,加上蓝莓属于浆果,不耐储藏和运输,所以,可以在大城市周边地区先适量发展,逐渐形成规模再进行深加工,拉长产业链。一些发展蓝莓产业成功的人士,往往在种植蓝莓的同时进军深加工领域,生产蓝莓果酱、蓝莓酒、蓝莓汁等,解决销售问题,推进蓝莓产业发展。
2、核桃种植
核桃的果仁可以吃,可以榨油,也可以入药。原产于近东地区,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。
据市场调查显示:
①营养价值高,应用范围广。
②国际市场需求扩大,逐年升温。核桃系列产品是我国传统的出口商品,热销日本、韩国、东南亚地区及德国、瑞士、英国、叙利亚、科威特等国家和地区,我国的港澳台市场也频频向内地要货,而且数量很大,一些品种因短缺已呈脱销之势。
③我国核桃加工业异军突起,发展迅猛,以核桃为主要原料加工制作的桃仁、油料、食品添加剂及生产的木材、家具、工具等系列产品已达千种以上,其用量每年以15%的速度递增。
核桃价格连年走升,与几大因素有关:
①国内消费市场需求扩大。随着经济的发展,越来越多的消费者认识到核桃的营养和药用价值,消费比例上升。
②核桃加工业的兴起。核桃仁可制成食品,可加工成油料,也可添加到其他食品之中,广泛的用途使核桃消费量、需求量大幅度增加。
③国际市场需求量增加。由于核桃营养丰富、风味好,在国际市场很受欢迎。我国的核桃主要出口国是英国、德国、瑞士、叙利亚、新加坡、科威特等国,出口量呈逐年上升之势。
推荐核桃种植的原因有:
①核桃有很好的种植前景。
②核桃耐储存,可以规避销售高峰期。
③核桃可以很好的进行二次加工。
3、当地特色野生水果种植
首先要因地制宜,因种而异。根据当地的气候条件及土质、海拔、降水等因素,结合名品种的特点,选择适宜栽种的品种。例如,光照充足,地势平坦,土质肥沃疏松,排灌条件较好的地块,可栽葡萄;土质比较瘠薄、灌溉水源较缺乏的坡地可栽桃、李、柿、杏等,条件一般的山地种梨、苹果,而坡度稍大的山坡地可栽板栗、核桃。
在环境相宜的前提下,根据当地市场需求和国内外水果发果趋势,选择适销对路的品种。既要着眼选择当地要求最大、品质更优的品种,又要参考其发展前景。湖南靖州名优果树试验推广基地的资料显示:就当前而言,杨梅、晚熟桃类、早熟苹果、早熟梨及无花果、石榴等等特色果树较有潜力。
其次,是科学管理,规模经营。不同的品种,有不同的管理要点:苹果、梨、桃的管理较细致,对肥水、果实、病虫害的防治等工作要求较高,这也是获得好的经济效益的首要条件;板栗、核桃等坚果管理粗放、耐运输,是边远山区营林工程的道选树种。对不同的果树采取科学的整枝修剪,正确合理的施肥,满足果树对各种营养的需要,既提高了果实品质,又丰产稳产,增加了收入。在科学管理、选择品种的基础上推行规模种植,既方便管理,降低人工、肥料、农药成本,又提高了综合经济效益。
适时种植、选择合适的品种,标准化建园等是栽培出高档水果的关键。一般11月底至翌年清明节都可种植果木,冬种比春种好,早种比晚种好。北方因冬季气候寒冷,须在土壤解冻后定植,我国中部及南方、大西南宜越早越好。当前推广的品种很多,可择优取之。譬如杨梅有木酮、上冲、东魁、荸荠等,梨有七月酥、早美酥、金水二号等早熟梨及红香酥、红巴梨等红皮梨,还有大油板栗、湖南山核桃、冬枣、鄂苹一号等特色水果均可规模栽培。
总的说来,要想水果种植能够赚钱,就必须解决制约水果种植效益的那些问题,因地制宜,时刻注意水果消费者的需求,在传统水果无法满足市场需求的时候,这并不是水果种植行业的低迷,而是另一个开始。
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