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今天我们就来讨论一下,牛肉和什么搭配在一起,吃起来才不会腻?
下面我们来具体说一下。
牛肉,是我们出了猪肉之外基本上吃得最多的一种肉,牛肉的营养特别的高,牛肉当中有我们人体所需要的物质,而且牛肉的蛋白质特别特别的高,里面脂肪也特别的少,而且如果健身的小伙伴也都知道,牛肉是我们健身里面首选的食材。
每年到了冬季,相信很多人都会选择吃点牛肉,对身体会有很多的益处,销量也呈现出增长的趋势,而且它的口感非常不错,还有健脾养胃的功效。另外平时适当吃点韭菜,也能增强脾胃,还能保护肝功能,按道理而言,如果把这两种食物放在一起效果会更好,然而并不是如此,如果在一起吃的话,很有可能会出现中毒的情况。
白酒,如果吃牛肉的时候有喝白酒的话,很容易就会出现上火的现象。这是因为牛肉是属于甘温的食物,可以补气还能助火,然而白酒是属于大温的,两者搭配在一起,就好像是火上浇油,很有可能还会出现牙齿发炎。
栗子,如果牛肉和栗子两者搭配在一起,很有可能会发现呕吐的现象,因为栗子中包含维生素,正是因为这些维生素会跟牛肉里面的微量元素产生反应,从而让栗子的营养价值无法更好地发挥出来,这样就导致营养大打折扣,而且还不容易消化,因此最好不要放在一起食用。
蜂蜜,牛肉是属于微热的食物,蜂蜜是属于润肠胃的,如果两种食物搭配在一起食用,很有可能就会出现腹泻的情况,建议大家可以先吃牛肉,然后在等到八个小时以后喝蜂蜜,这样就不会有抵触效果,对身体也有很多好处。
参考食谱:
主料:牛腩700g、西红柿2个、洋葱半颗。
辅料:八角1个、生姜10g、干辣椒2个、料酒30ml、蚝油20ml、生抽酱油20ml、精盐3g、食用油20ml。
1、牛腩室温解冻后浸泡10分钟。
2、切成小块后洗净,再用料酒水浸泡30分钟,中间换水2回。
3、配菜准备。
4、泡好的牛腩,冷水下锅再加料酒,姜片,花椒焯水。
5、焯水的牛腩,在流动的水下冲洗干净。
6、一个西红柿,三分之一的洋葱,切块。
7、八角,干辣椒冲洗浮尘,生姜切片。
8、沥水的牛腩,切块的西红柿,洋葱,及香料,全部放压力锅的内胆中。
9、加清水没过食材。
10、装入电压力锅中,选择蹄筋键,开始炖煮。
11、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。
12、炒锅中注入食用油,下西红柿和洋葱。
13、翻炒至西红柿出汤水,洋葱变半透明。
14、从电压力锅捞出炖好的牛腩。(煮肉的西红柿,洋葱弃之不用)
15、翻炒均匀。
16、加入之前的炖肉汤,转大火烧开。
17、加蚝油。
18、根据咸淡后加精盐调味。
19、大火收汁关火。喜欢的多留一些汤汁吧,拌饭,拌面是一流的。
20、成品图。
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