知了猴怎么做好吃 煎还是炸

Question

如题所述

Answer 1

油煎更好吃
主料：知了猴 (适量)
辅料：辣椒段 (一汤匙) 、花椒 (半汤匙)
做法：
1.知了猴用盐水泡一会，清洗干净，用刷子把肚子那里刷干净。
2.平底锅放油，烧温热，把知了猴放入摊平。中小火煎。
3.煎到变金黄，翻身，煎金黄。放入一茶匙盐，五香粉，孜然粉，辣椒粉拌匀。
4.放入辣椒段和花椒，炒到花椒微黄。
5.辣椒花椒微黄即可捞出沥干，出锅前撒另一半盐即可。