【鸡腿菇炒肉】做法：1）鸡腿菇一分两半，然后切片，辣椒洗净切片。2）肉丝提前用料酒、蚝油、老抽腌制半个小时，炒之前用淀粉上浆。3）锅内放油，倒入肉丝，开小火滑匀，然后开大火炒至变色。4）放鸡腿菇和青椒一起翻炒，炒匀后兑入少量水。5）炒熟后，放入盐和鸡精调味即可。
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第1个回答 2017-12-14
主料鸡腿菇250克茄子250克青辣椒100克 辅料油适量盐适量老抽适量大葱适量干辣椒适量
步骤
茄子炒鸡腿菇的做法步骤11.把茄子、鸡腿菇、青椒洗净
茄子炒鸡腿菇的做法步骤22.切成条状
茄子炒鸡腿菇的做法步骤33.备好干辣椒和葱
茄子炒鸡腿菇的做法步骤44.备好老抽和盐
茄子炒鸡腿菇的做法步骤55.锅上火油烧开，放入葱和干辣椒爆锅
茄子炒鸡腿菇的做法步骤66.待葱变色后，放入切好的鸡腿菇、茄子和青椒翻炒，三分钟后放入老抽和盐继续翻炒
茄子炒鸡腿菇的做法步骤77.茄子变软后即可出锅
步骤
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