1、大开元寺
这是来泉州旅游必去的景点之一也是免费开放的， 这里就是福建省最大的佛教寺院，始建于唐朝初期686年，开始并不叫开元寺，而是叫莲花道场，在开元盛世26年的时候更名为开元寺，然后沿用至今。
2、清源山
清源山是泉州唯一的5A级景点，也是外地游客来到泉州旅游必去的景点之一，5A景区名不虚传，空气清新天然氧吧，一路上山都可以听见流水和鸟叫。
特别适合工作疲劳的都市人来放松心情，老君岩塑像栩栩如生，极具超凡脱俗，卧佛也有仙风道骨之神韵，天湖可眺望泉州市区，有弘一法师舍利塔。
3、崇武古城
崇武古城位于泉州惠安县东南海滨，临台湾海峡，系明洪武二十年（1387年）江夏侯周德兴经略海防时为抵御倭寇所建。
崇武古城也是我国仅存的一座比较完整的石头城，也是我国海防史上一个比较完整的史迹，是“全国重点文物保护单位”。
泉州景点有：清源山、南少林寺遗址、泉州开元寺、泉州崇武古城、牛姆林生态旅游区、岱仙瀑布。
推荐：清源山、泉州开元寺、泉州崇武古城游玩。
1、清源山
清源山风景名胜区是我国历史文化名城泉州市的重要组成部分，国家AAAAA旅游景区。清源山风景名胜区属花岗岩地貌的山地丘陵，地势起伏、岩石突兀，主景区最高海拔498米。
清源山自然景色秀丽，人文景观绘萃，尤以山上泉眼诸多别称“泉山”，因山高入云称“齐云山”。清源山最早开发于秦代，中兴于唐代，宋元时期最为鼎盛。经过了历代开发，山上留下了大量文物古迹现存完好的有宋、元时期石雕造像7处9尊，历代摩崖石刻近600多方，元、明两代花岗岩仿木结构的石室多处。
2、泉州开元寺
泉州开元寺是我国东南沿海重要的文物古迹，国家AAAA级旅游景点，也是福建省内规模最大的佛教寺院。开元寺位于市区西街，建于唐垂拱二年（公元686年）。开元寺南北长260米，东西宽300米，占地面积7.8万平方米，现存仅为原来的十分之一二。
1962年，泉州开元寺被列为省级文物保护单位；1983年3月又被列为国家级第二批重点文物保护单位、全国重点佛教寺院；1986年被评为全省十佳风景区之一。建国后，政府多次拨款修葺，现已焕然一新，金碧辉煌，每年吸引大量海内外游客前来参观游览。
3、泉州崇武古城
崇武古城是我国仅存的一座比较完整的石头城，也是我国海防史上一个比较完整的史迹，是“全国重点文物保护单位”，国家AAAA级旅游景点。
据说宋朝时，这里就称为崇武乡守节里。明朝洪武三年（公元1370年），活动在朝鲜和我国沿海的日本海盗集团一倭寇突然登陆祥芝的蚶江，对泉州地区的安全造成威胁。洪武二十年（公元1387年），明太祖朱元璋为了防御倭寇人侵，委派江夏侯周德兴巡视东南沿海。
当年，泉州设永宁卫，管辖五个所，即福全、中左、金门、高浦、崇武五所。惠安设立五座城，即崇武城、獭窟城、小岞城、黄崎城、峰尾城。祟武城为五城之一，隶属福建司永宁卫的一个千户所，建城至今已有六百多年了。
1、开元寺
全国重点文物保护单位，全国首批4A级旅游景点。地处市区西街，始建于唐武则天垂拱二年（686年），原名“莲花寺”，唐开元二十六年（公元738年）唐玄宗下令全国各州建一座开元寺，遂改为现名。
全寺占地面积7.8万平方米。规模宏大，构筑壮观，景色优美，曾与洛阳白马寺、杭州灵隐寺、北京广济寺齐名。
主要有大雄宝殿、甘露戒坛，东西塔等建筑。大雄宝殿是中轴线的主建筑，始建于唐朝垂拱二年（公元686年），建筑物是明代崇祯十年（公元1637年）遗物。大殿通高20米，唐朝宏模巨制、巍峨壮观的建筑风格。甘露戒坛始建于宋，现坛系明初重建，为全国三大戒坛之一。
耸立在拜庭两侧广场中，相距约200米的八角五层楼阁式仿木结构石塔就是泉州东西塔，全国四大名塔之一。东塔名“镇国塔”，通高48.24米；西塔名“仁寿塔”，高44.06米，略低于东塔，其规模与东塔几乎完全相同。
两塔为我国古代石构建筑的瑰宝，系历史文化名城泉州的标志。
2、崇武古城
位于惠安县东南海滨，濒临台湾海峡，系明洪武二十年（公元1387年）江夏侯周德兴经略海防时为抵御倭寇所建。隆庆元年（公元1567年）抗倭名将戚继光、俞大猷视师崇武，北城门横眉石刻“威镇海邦”传为戚所书。
清顺治八年（公元1651年）成功驻此抗清，传有“马蹄石”遗存。1988年被国务院列为第三批国家重点文物保护单位。
古城内外，有20多处分别始建于宋、明、清，经修葺延续至今的宫庵庙堂等古建筑遗存，古城构成了可供参观稽古的古迹群。城外3公里处的大乍山龙喉岩，有新石器时代遗址，记述古城史事的文人诗家摩崖石刻。
城外半月海湾，著名画家洪世清创作的大地岩雕———“鱼龙窟”，著名书艺大师朱屺瞻、钱君陶、刘海粟等人的篆刻书法精品镌刻在奇石怪礁上。古城下还建有现代石雕博览园及省级海边森林公园。登临古城，足可探古览胜。
3、洛阳桥
在今惠安、洛江分界处的洛阳江入海口，又名“万安桥”。于北宋皇?5年至嘉?4年（公元1053－1059年）由郡守蔡襄主持建造，历六年竣工。
我国古代著名的梁式石桥。在江海交汇处造桥，江阔水深，工程艰巨，造桥者首创“筏型基础”以造桥墩，种植牡蛎以固桥基，我国古代重要的科学创新。
该桥与卢沟桥、赵州桥、广济桥并称为“中国四大古桥”。现桥长834米，宽7米，尚存船形桥墩46座，桥之中亭附近历代碑刻林立，“万古安澜”等宋代摩崖石刻及石塔、武士石像等。
桥北有昭惠庙、真身庵等遗址，桥南有蔡襄祠，祠内有蔡襄《万安桥记》宋碑。1988年被列为全国重点文物保护单位，泉州申报世界文化遗产考察景点之一。
1、开元寺
开元寺是福建现存的古老的佛寺之一。整座寺庙最大的亮点就是寺中两侧的双塔，它们是我国最高最大的一座石塔，上面有很多浮雕，雕刻有很多佛传图，故事大多数取材于佛经以及古代印度的民间神话传说，很生动，很精美。每月农历26早上这里会免费开放，会有很多人到这里烧香拜佛。
2、清源山
清源山是泉州比较有的玩的一座山了，海拔不高，大约五百米，不过整座山的范围较大，景点比较分散，要全部逛完的话，需要花挺长时间的。山下的老君岩石像是最大的亮点，山上的天湖也很美，弘一法师灵骨塔到老君岩一带的木栈道修得很不错，风景也很美。
3、崇武古城
惠安县的崇武镇是我国现存最完整的花岗岩滨海石城，同时也是古代的抗倭名城。在游人看来它不过是一个美丽的海湾，但它在古代海防中起着重要的作用。我们现在看到的古城是1983年修复过的。
4、泉州海丝野生动物世界
泉州海丝野生动物世界位于马甲镇，这是一个集动物观赏、花海展览、精彩表演、儿童游乐园为一体的大型综合性主题乐园。在这里可以看到一些珍稀动物，如小熊猫、棕熊、白虎、白狮等。
泉州的景点有： 崇武古城、大开元寺、清源山、 西街、泉州中山街、 关岳庙、西沙湾等、府文庙、洛阳桥、蚵壳厝、泉州黄金海岸等。
1、洛阳桥
洛阳桥，原名“万安桥”。唐朝初年，大量的中原人南迁，看到这里的山川地势很像古都洛阳，桥也因此得名为洛阳桥。它与北京的卢沟桥，河北的赵州桥，广东的广济桥并称为中国古代四大名桥。洛阳桥不长，现桥长73.29米，由石头组成。整座桥一共有44座船形桥墩、104只石狮、7座石塔。
它为船型的桥基设计，这样的设计既可减少水的冲力，又有比较好的审美效果。洛阳桥是中国现存最早的跨海梁式大石桥，也是世界桥梁筏形基础的开端。桥设计最为特别的地方是在“种蛎固基法”，做法是在桥下养殖大量牡蛎，巧妙的利用牡蛎外壳附着力强、繁殖速度快的特点，把桥基石和桥墩石胶合凝结成牢固的整体。这也是世界上笫一个把生物学运用于桥梁工程的创举。
2、蚵壳厝
蟳埔位于泉州以南10公里处，这个古老的渔村里有独一份的海洋风情建筑——蚵壳厝。蚵壳厝的外墙全都是用牡蛎空壳砌成的。成千上万的牡蛎壳，层层相叠，宛若鱼鳞，闪着银色的亮泽。
说来有趣，当地渔民用以建造房子的这些牡蛎壳，并不是取自泉州的，而是千里迢迢来自非洲。远在宋元时期，泉州便是一个繁忙兴旺的国际性大港口，也是海上丝绸之路的起点。商船载满了沉甸甸的丝绸和瓷器，从蟳埔启航，意气昂扬地驶向非洲。在非洲沿岸卸货后，便运载当地名产如玛瑙、玳瑁、香料、犀牛角等，返海回航。
渐渐的，牡蛎壳在海岸上堆积如山。而蟳埔先民们“慧眼识英雄”，将海泥和牡蛎壳混合起来，拿来盖房子。
3、泉州黄金海岸
黄金海岸度假区位于石狮市永宁镇海滨，占地6000亩，海岸线12公里，与台湾隔海相望。一条10公里长的38米宽的水泥大道将她与石狮闹区联系起来。这里西北依宝盖山峰高控海，东南临台湾海峡水天一色。景区内有“观潮点帆宫屿湾，粼粼碧波白沙滩，莽莽林原新沙堤，怪石嶙峋观音山”。景区以西邻永宁镇为依托。