洋葱发芽有没有毒？

Question

如题所述

Answer 1

　　洋葱发芽没有毒。
　　1、通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。
　　2、洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽。
　　3、发芽后的洋葱不不会和马龄薯一样产生毒素，所以可以放心的食用。只是这个时候的洋葱内的养分已经开始给芽作为生长之用，味道可能没那么好吃而已。
　　一般来说在挑选洋葱的时候，应选择那些看起来新鲜的、外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶；经贮藏后，不松软的洋葱进行食用，在贮藏时要注意通风透气，保持干燥，因为湿度一旦过大就会形成腐烂，所以在储存的时候应该先将它放在桌子上晾一段时间，再进行储存。‍

Answer 2

葱头发芽后长出的芽,用水继续种长到15-20CM的时候剪下芽当葱吃,洋葱长芽后本身就没有营养了,营养在芽上呢,种一个星期左右就成啦每天加水水到葱头的一半就成啦,它会吸收长出根来.