紫藤可以吃吗，紫藤怎么吃

Question

如题所述

Answer 1

当然可以，紫藤不仅可以吃花，根和茎同样可以食用，无毒又含有丰富的营养价值。

紫藤花
含有较多的挥发油，还有许多的营养元素如：尿囊酸、尿囊素、二氢豆甾醇和廿七烷等，别看名字很复杂，这可是止泻、消肿的良药，还可以治疗腹胀。
紫藤的茎叶
含木犀草素7-葡萄糖鼠李糖苷、维生素C和芹菜素等成分，可以解毒消肿。（虽然小编也不知道这么长的名字是什么东东，但真的对人身体有好处。）
紫藤根
含有紫藤苷，味道甜甜的，可以治疗筋骨疼痛、风痹痛、蛲虫病，效果显著。
紫藤花的具体食用方法

在河南、山东、河北一带，人们常采新鲜紫藤花直接蒸食，吃起来有淡淡的清香。
在北京地区有"紫藤糕"、"紫藤粥"，"炸紫藤鱼"，只有你想不到没有做不到的
有媒体报道称，紫藤茎叶搭配配薏米、诃子、野菱等可治疗胃癌。（真假难辨）

注意：文中提到紫藤能食用的部分为花、根、茎，家庭食用尽量选择花。紫藤的种子有毒，食用会出现呕吐、腹泻等中毒反应。

Answer 2

紫藤可以食用。
明代朱棣在《救荒本草》中，把紫藤花称为“藤花菜”。意思是说紫藤花可以做蔬菜。今天，我国民间仍有食用紫藤花的习惯。择几例如下：
1、炸紫藤鱼紫藤花400克，鸡蛋2个，面粉、淀粉、食盐适量。将紫藤花洗净用开水焯过，控水，盐腌好。面粉、淀粉、鸡蛋用水调成糊状。将紫藤花在面糊里蘸一下，入热油锅中炸至金黄色，捞出，趁热食之，其味极美。
2、紫藤面饼紫藤花朵适量，用水洗净，掺入面粉中加入水和白糖适量和面粉，制成饼，上锅烙熟食之。详情

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