第1个回答 2018-06-25
用料
低筋面粉 180克
黄油 110克
蔓越莓 50克
糖粉 60克
全蛋液 28克
蔓越莓饼干的做法
黄油切小块，室温放置软化。
低筋面粉还有糖粉混合过筛，加入到软化好的黄油中。
全蛋液加进去
全部混合均匀（大家洗干净手混合吧，这样最快最均匀！）
加入稍切碎的蔓越莓。
混合均匀，让蔓越莓分布均匀些。
保鲜袋包着面团，放进u型饼干模或者小吉饼干模中定型，没有的话可以徒手定型，放冰箱冷冻室，大约45分钟，冰冻至硬。（饼干面团要压紧压实）
冻好后取出
切成均匀大小
烤盘中铺上油纸，不沾烤盘的话直接排入，整齐排列好饼干
放进预热好的烤箱中层165度20分钟左右即可。
烤好的饼干移至晾网放凉，晾好的饼干密封保存。
第2个回答 2018-06-25
用料
蔓越莓： 100 克
黄油： 200 克
糖粉： 150 克
鸡蛋： 1 个
低筋面粉：350 克
家庭版蔓越莓饼干的做法
准备好所有材料。
黄油室内自然软化后，放入打蛋盆中打散。加入糖霜后，用电动打蛋器打至黄油发白。
加入整个鸡蛋后，再次用电动打蛋器充分打均匀。
分三次筛入准备好的面粉，每次都要用刮刀拌匀后再加入下一次。
加入事先切碎的蔓越莓干。
用刮刀或带上一次性手套拌均匀。
把做好的饼干料放在吸油纸上，整成长方形，并按紧实平整。整好形后，放入冰箱冷藏层，冷藏2～3个小时。
冻硬后拿出切成均匀的薄片。
烤盘垫上吸油纸后，把切好的薄片有距离的摆好。烤箱预热后，烤盘放入中层，上下火170度，15分钟即可。
放凉后就可以吃了😁味道棒棒哒😛送人也不错哦😊
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