山楂红枣汤是一道汤类菜品,由山楂、红枣、鸡内金炖煮而成,因此山楂红枣汤的功效作用就是山楂、红枣的功效,具体功效:健脾益胃、增强人体免疫力、补气养血、增强肌力、健脾消食、理气化痰之功效。
山楂红枣汤
材料:山楂、桂圆、红枣
1、山楂洗净,用温水浸泡5分钟;
2、桂圆和红枣洗净放入大碗中;
3、把山楂连同浸泡的水一起倒入大碗中;
4、大碗上蒸锅;
5、大火烧开蒸15至20分钟;
6、蒸好的汤;
山楂禁忌
山楂及其制品的糖分较高,糖尿病人最好不要大量食用。
处在换牙期的儿童不宜多食山楂,它会损害牙齿的生长发育。
怀孕初期的女性最好不要食用,因为山楂有刺激子宫的作用,可能导致流产或早产。
大枣禁忌
痰湿偏盛者不宜吃红枣。大枣的滋腻之性容易助湿,使得痰湿停留在体内难以清除,进而加重上述不适。
爱上火的人。这类人体质偏热,经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状,而大枣性味甘温,偏于温补,若大量食用,犹如火上浇油。
感冒初期患者。感冒初期,入侵人体的风寒或者风热之邪正盛,若此时食用大枣,其黏腻的性质常常会导致邪气滞留,造成“闭门留寇”的后果,使得体内的病邪难以驱除,不利于恢复。
糖尿病患者。大枣含糖量较多,会使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大枣。
山楂红枣汤有健脾益胃、增强人体免疫力、补气养血、增强肌力,增加体重的功效作用。
山楂红枣汤主要食材是山楂、红枣、鸡内金等,山楂红枣汤具有健脾消食、理气化痰之功效,适于食欲不振而便秘。
扩展资料:
食用山楂时的注意事项:
1、孕妇不宜食用:山楂虽然酸甜可口,深受孕妇们的喜爱,但是山楂有活血化瘀的功效,会促进子宫收缩,孕妇吃多了有可能导致流产。
2、胃酸过多者不宜食用:山楂味道很酸,且有刺激胃酸分泌的作用,胃酸过多者食用山楂后会使胃酸进一步增加胃酸浓度进一步增高,可能引起反胃、吐酸和胃溃疡等症。
3、消化不良者不宜食用:山楂中含有丰富的果酸,能收敛和刺激胃粘膜,消化不良者本来脾胃功能就弱,食用山楂后会进一步降低消化功能加重消化不良的症状。
4、有牙病者不宜食用:山楂味道酸甜,里面发酸的糖是一种强腐蚀剂,对牙齿有较大的腐蚀破坏性。有牙病者本来牙齿就不好,食用山楂会加重牙病病情。
5、儿童不宜食用山楂:山楂味道酸甜可口,儿童进食很容易会控制不好量,一旦食用过多的山楂,体内血糖就会保持在较高水平而引起食欲不振,时间长了会出现营养不良和贫血等症。
6、不宜空腹食用山楂:山楂富含有机酸、果酸、山楂酸和枸橼酸等物质,空腹食用山楂会使胃酸迅速增高,对胃黏膜造成强烈刺激而引发胃胀和胃酸等症,并进一步加重饥饿感。
7、不宜过量食用:山楂中含有丰富的鞣酸,如果一次性食用太多,会使大量的鞣酸与人体胃中的矿物质结合形成胃结石,不利健康。
参考资料来源:百度百科—山楂红枣汤
参考资料来源:人民网—食用山楂有禁忌人群吗?食用山楂时要注意什么?
本回答被网友采纳红枣的功效与作用
认为红枣的功效与作用主要有以下几种:
1.健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.
2.增强人体免疫力 红枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
3.补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气.
4.增强肌力,增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明红枣有增强肌力和增加体重的作用。
山楂
山楂红枣汤具有健脾消食、理气化痰之功效,适于食欲不振而便秘的肝硬化患者食用。