山楂红枣汤是一道汤类菜品，由山楂、红枣、鸡内金炖煮而成，因此山楂红枣汤的功效作用就是山楂、红枣的功效，具体功效：健脾益胃、增强人体免疫力、补气养血、增强肌力、健脾消食、理气化痰之功效。
山楂红枣汤
材料：山楂、桂圆、红枣
1、山楂洗净，用温水浸泡5分钟；
2、桂圆和红枣洗净放入大碗中；
3、把山楂连同浸泡的水一起倒入大碗中；
4、大碗上蒸锅；
5、大火烧开蒸15至20分钟；
6、蒸好的汤；
扩展资料：
山楂禁忌
山楂及其制品的糖分较高，糖尿病人最好不要大量食用。
处在换牙期的儿童不宜多食山楂，它会损害牙齿的生长发育。
怀孕初期的女性最好不要食用，因为山楂有刺激子宫的作用，可能导致流产或早产。
大枣禁忌
痰湿偏盛者不宜吃红枣。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。
爱上火的人。这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。
感冒初期患者。感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
糖尿病患者。大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。
参考资料来源：
山楂红枣汤有健脾益胃、增强人体免疫力、补气养血、增强肌力，增加体重的功效作用。
山楂红枣汤主要食材是山楂、红枣、鸡内金等，山楂红枣汤具有健脾消食、理气化痰之功效，适于食欲不振而便秘。
扩展资料：
食用山楂时的注意事项：
1、孕妇不宜食用：山楂虽然酸甜可口，深受孕妇们的喜爱，但是山楂有活血化瘀的功效，会促进子宫收缩，孕妇吃多了有可能导致流产。
2、胃酸过多者不宜食用：山楂味道很酸，且有刺激胃酸分泌的作用，胃酸过多者食用山楂后会使胃酸进一步增加胃酸浓度进一步增高，可能引起反胃、吐酸和胃溃疡等症。
3、消化不良者不宜食用：山楂中含有丰富的果酸，能收敛和刺激胃粘膜，消化不良者本来脾胃功能就弱，食用山楂后会进一步降低消化功能加重消化不良的症状。
4、有牙病者不宜食用：山楂味道酸甜，里面发酸的糖是一种强腐蚀剂，对牙齿有较大的腐蚀破坏性。有牙病者本来牙齿就不好，食用山楂会加重牙病病情。
5、儿童不宜食用山楂：山楂味道酸甜可口，儿童进食很容易会控制不好量，一旦食用过多的山楂，体内血糖就会保持在较高水平而引起食欲不振，时间长了会出现营养不良和贫血等症。
6、不宜空腹食用山楂：山楂富含有机酸、果酸、山楂酸和枸橼酸等物质，空腹食用山楂会使胃酸迅速增高，对胃黏膜造成强烈刺激而引发胃胀和胃酸等症，并进一步加重饥饿感。
7、不宜过量食用：山楂中含有丰富的鞣酸，如果一次性食用太多，会使大量的鞣酸与人体胃中的矿物质结合形成胃结石，不利健康。
参考资料来源：百度百科—山楂红枣汤
参考资料来源：人民网—食用山楂有禁忌人群吗？食用山楂时要注意什么？
本回答被网友采纳红枣的功效与作用
认为红枣的功效与作用主要有以下几种：
1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.
2.增强人体免疫力 红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
3.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气.
4.增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明红枣有增强肌力和增加体重的作用。
山楂
山楂红枣汤具有健脾消食、理气化痰之功效，适于食欲不振而便秘的肝硬化患者食用。
