中式宴席一般由哪些菜点组成,按哪种程序组合?

中式宴席一般由哪些菜点组成,按哪种程序组合?这种组合是否科学合理?结合实例发表看法

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第1个回答 2019-08-20

一般的中式宴席由：
1、冷盘（拼盘）
2、热荤
3、汤
4、热素
5、面点
6、甜点
好难说是科不科学，因为一般的酒店都是这样上菜的。不过如果高级宴会会有所变化，但我做的都是普通宴会，所以只供参考。

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