西红柿是生活当中常见的一种果蔬，西红柿的吃法有很多，既可以生食，也可以炒着吃或者做汤喝。西红柿含有的营养价值丰富，有大量的膳食纤维，维生素C还有叶酸等物质。西红柿热量低、营养丰富，每100克西红柿仅含有15大卡的热量，几乎不含有脂肪，生吃西红柿会对身体有好处，生吃会帮助获取其中的维生素 C。生吃可以避免水溶性维生素的损坏，维生素C的利用效率比较高。
缺乏维生素C，身体抵抗力会下降。体内胶原蛋白的合成，铁元素的吸收都需要维生素 C。维生素在人体生长、代谢、发育过程中功不可没。而维生素C更是维生素中的重要一员，它有抗氧化作用，可以促进铁的吸收。促进人体内抗体的形成，从而增强人体的免疫功能。有的人由于偏食挑食，平时吃的食物种类太少，尤其是蔬菜水果吃得过少，就很容易造成维生素C的缺乏。
如果想更好地吸收番茄红素，就要熟吃了。因为番茄红素是脂溶性物质，熟吃更容易吸收。烧熟的西红柿中番茄红素水平比生西红柿更高。将番茄放入锅中炒熟，有利于番茄红素和胡萝卜素的吸收。
番茄红素可清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织，并帮助改善男人精子数量和素质。男性适当多吃一些熟西红柿，是非常有必要的。番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基，预防心血管疾病的发生，减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌发病风险。
不过青色的西红柿，含有一些龙葵素，是一种弱碱性糖苷物质，大量食入后易引起中毒。如果吃一个两个的青色西红柿，不会引起中毒，但是很可能会有不舒服的感觉。
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第1个回答 2020-12-16
生吃成熟的西红柿比较好，吃没有成熟的西红柿不好，有中毒的风险。多吃西红柿可以防癌抗癌，防白内障和眼部黄斑变大，还可以美容护肤，吃西红柿也可以降血糖，降血脂，也可以健胃消食。
第2个回答 2020-12-16
西红柿，主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的番茄红素，番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病
第3个回答 2020-12-16
西红柿是一种很好的蔬菜，含有维生素c,生吃可以有助于消化，降血脂，降血压，还可以润肠通便，预防便秘的功效哦，
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